Σε διάφορες μεριές του κόσμου το γιαούρτι για πρωινό έχει γίνει διάσημο, και όχι αδίκως. Πρόκειται για μια θρεπτική τροφή με πολύ σημαντικά οφέλη. Οι ευεργετικές επιδράσεις του γιαουρτιού συνδέονται κυρίως με την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη που βοηθάει τη διατήρηση της άλιπης μάζας σώματος, αλλά και με την χαμηλή, αν όχι απούσα, περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Τα προβιοτικά, επίσης, που περιέχονται στο γιαούρτι συμβάλλουν στην ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, διευκολύνουν την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων στο σώμα, εξισορροπούν τον μεταβολισμό και μειώνουν το φούσκωμα της κοιλιάς. Και φυσικά δεν γίνεται να μην αναφερθούμε στην υψηλή συγκέντρωση μετάλλων, όπως το ασβέστιο, αλλά και τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες του συμπλέγματος Β και τη βιταμίνη Α. Αξίζει να αναφέρουμε ότι το γιαούρτι περιέχει και το αμινοξύ που ονομάζεται λευκίνη, το οποίο αυξάνει την αίσθηση του κορεσμού μειώνοντας παράλληλα την ανάγκη για τσιμπολόγημα.
Αν αναρωτιέσαι γιατί το πρωί είναι η κατάλληλη στιγμή για να καταναλώσεις ένα γιαούρτι, σου έχουμε την απάντηση που αναζητάς. Με τον τρόπο αυτό εξασφαλίζεις την πρόσληψη πρωτεΐνης από την αρχή της ημέρας και διατηρείς σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ο μεταβολισμός ξεκινά διαφορετικά όταν τρως ένα πρωινό με γιαούρτι! Το γιαούρτι είναι το κλειδί για ένα ισορροπημένο πρωινό και με τους κατάλληλους συνδυασμούς θα λάβεις όλα τα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεσαι και θα δεις ότι δεν θα το αλλάζεις με τίποτα.
Πώς να καταναλώσεις το γιαούρτι για πρωινό
1. Γιαούρτι με βρώμη, φρούτα και ξηρούς καρπούς
Ας ξεκινήσουμε λίγο παραδοσιακά και απλά. Πρόσθεσε στο γιαούρτι σου ένα φρούτο της επιλογής σου, λίγη βρώμη και ξηρούς καρπούς. Ανάλογα και με την εποχή και τα γούστα σου μπορείς να το προσαρμόσεις κατάλληλα. Είναι ένα ολοκληρωμένο πρωινό με όλα τα μακροθρεπτικά στοιχεία που χρειάζεσαι και θα σε κρατήσει χορτάτη για πολλές ώρες.
2. Κρέπες με γιαούρτι
Ποιος δεν λατρεύει τις κρέπες; Στην πιο υγιεινή εκδοχή τους θα χρειαστείς 1 κεσεδάκι γιαούρτι, 3 αυγά, 1/4 της κούπας αλεύρι βρώμης, 1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ και χυμό από ένα πορτοκάλι. Σε ένα μπολ θα βάλεις όλα σου τα υλικά και θα τα ανακατέψεις. Όταν το μείγμα σου ομογενοποιηθεί, ψήσε τις κρέπες σου σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Μπορείς να γεμίσεις τις κρέπες με γιαούρτι, φρούτα και μέλι.
3. Smoothie με μπανάνα – φυστικοβούτυρο
Θα ερωτευτείς αυτό το smoothie τόσο για τη γεύση όσο και για την ευκολία του. Θα χρειαστείς 1 κούπα γάλα αμυγδάλου, 1 μπανάνα παγωμένη, 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, 1 κ.σ. σκόνη κακάο και 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο. Τη διαδικασία την ξέρεις! Βάζεις όλα σου τα υλικά σε ένα μπλέντερ και το πρωινό σου είναι έτοιμο! Γεμάτο με πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και καλά λιπαρά!
4. Μπρουσκέτα με γιαούρτι
Μια επιλογή που μπορεί να γίνει αλμυρή και γλυκιά! Αρκεί να πάρεις μια φέτα ψωμί, να την φρυγανίσεις, να την αλείψεις με γιαούρτι και από πάνω να προσθέσεις ό,τι θέλεις. Μπορείς να βάλεις κάποιο αλλαντικό και τυρί ή ακόμα και φρούτα με μέλι και ξηρούς καρπούς!
