Αν αγαπάς και εσύ αυτά τα ψωμάκια που θυμίζουν Νέα Υόρκη, σου έχουμε την τέλεια συνταγή για σπιτικά bagels με δύο υλικά που μπορείς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα.
Υλικά για τα bagels με δύο υλικά
- 270 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 360 γρ. γιαούρτι με 2% λιπαρά
- Αυγό για να αλείψεις τη ζύμη
- Αλάτι
- Παπαρουνόσπορο για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις
Πρόσθεσε σε ένα μπολ το αλεύρι, το γιαούρτι και μία δόση αλάτι και ανακάτεψε καλά μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη ζύμη. Στη συνέχεια αφού σκεπάσεις το μπολ με μεμβράνη ή μία πετσέτα άφησε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα.
Έπειτα, χώρισέ τη σε 8 ίσα κομμάτια και με τα χέρια σου άνοιξε το κάθε κομμάτι σχηματίζοντας ένα κορδόνι και πλάθοντας έναν κύκλο με αυτό σαν να φτιάχνεις το γράμμα «Ο». Τοποθέτησε τους κύκλους που έχεις φτιάξει σε ένα ταψί, στο οποίο έχεις βάλει αντικολλητικό χαρτί.
Αφού έχεις χτυπήσει το αυγό σε ένα μπολ, άλειψε ελαφρά με ένα πινέλο μαγειρικής τα bagels σου, πριν τα βάλεις στον φούρνο και πασπάλισέ τα με παπαρουνόσπορο. Ψήσε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο και είναι έτοιμα.
Αφού τα αφήσεις να κρυώσουν, τα κόβεις στη μέση και μπορείς προσθέσεις ό,τι γέμιση επιθυμείς.
LYS Tip: Ταιριάζουν εξαιρετικά με τυρί κρέμα, σολομό, άνηθο και αγγούρι ή μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό. Σου αρέσουν τα γλυκά; Δοκίμασε έναν συνδυασμό με ταχίνι, κακάο και μέλι ή φυστικοβούτυρο με μαρμελάδα. Καλή απόλαυση!
