Η εποχή που οι αρρώστιες είναι σε κάθε σπίτι είναι σχεδόν εδώ. Επειδή όμως κανείς μας δεν θέλει να περνάει χρόνο κάτω από μια κουβέρτα και αγκαλιά με ένα κουτί χαρτομάντιλα, είναι σωστό να ξέρουμε πώς θα προφυλαχτούμε, ξεκινώντας από τη διατροφή και συγκεκριμένα τις τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό.
Μια ισορροπημένη διατροφή γεμάτη θρεπτικά τρόφιμα είναι η ισχυρότερη άμυνα ενάντια σε χρόνιες και επικίνδυνες καταστάσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις, η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Γνωρίζεις όμως ότι οι τροφές που τρως μπορούν, επίσης, να σε βοηθήσουν να καταπολεμήσεις πιο απλές ασθένειες, όπως η γρίπη; Υπάρχουν ορισμένες τροφές που είναι γνωστό ότι τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό σημαίνει ότι βοηθούν το σώμα μας να καταπολεμήσει τις ασθένειες.
Μύρτιλλα
Τα μύρτιλλα περιέχουν ένα είδος φλαβονοειδούς που ονομάζεται ανθοκυανίνη, το οποίο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος ενός ατόμου. Μια μελέτη του 2016 σημείωσε ότι τα φλαβονοειδή παίζουν ουσιαστικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα του αναπνευστικού συστήματος.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν τρόφιμα πλούσια σε φλαβονοειδή είχαν λιγότερες πιθανότητες να πάθουν λοίμωξη του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος ή κοινό κρυολόγημα, σε σχέση με εκείνους που δεν έτρωγαν.
Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται θεοβρωμίνη, το οποίο μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος προστατεύοντας τα κύτταρα του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι μόρια που παράγει το σώμα όταν διασπά την τροφή ή έρχεται σε επαφή με ρύπους. Μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα του σώματος και μπορεί να συμβάλλουν στην εμφάνιση ασθενειών. Παρά τα πιθανά οφέλη της, η μαύρη σοκολάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, γι’ αυτό είναι σημαντικό να την καταναλώνεις με μέτρο.
Γιαούρτι
Η ζυμωμένη τροφή με τις ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες και τη βιταμίνη D μπορεί να τονώσει το ανοσοποιητικό σου σύστημα και να βοηθήσει στην καταπολέμηση των ασθενειών. Η βιταμίνη D συμβάλλει στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και θεωρείται ότι ενισχύει τη φυσική άμυνα του σώματος κατά των ασθενειών.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Οι ξηροί καρποί, όπως τα αμύγδαλα και τα καρύδια, καθώς και οι σπόροι, όπως του ηλίανθου, περιέχουν αρκετές βιταμίνες και μέταλλα, όπως Β6, μαγνήσιο, φώσφορο ή σελήνιο που βοηθούν στη ρύθμιση και τη διατήρηση του ανοσοποιητικού σου συστήματος. Πρόσθεσέ τους στις σαλάτες ή απόλαυσε μια χούφτα για ένα υγιεινό σνακ που ενισχύει την ενέργεια.
Παπάγια
Μια μικρή παπάγια περιέχει 100% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C. Οι παπάγιες έχουν, επίσης, ένα πεπτικό ένζυμο που ονομάζεται παπαΐνη και έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Ακόμα, μια παπάγια διαθέτει αξιοπρεπείς ποσότητες καλίου, μαγνησίου και φυλλικού οξέος, τα οποία είναι ευεργετικά για τη συνολική υγεία.
Πουλερικά
Όταν είσαι άρρωστη και αναζητάς να φας κοτόσουπα, δεν είναι μόνο το placebo που σε κάνει να νιώθεις καλύτερα. Η σούπα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, η οποία θα μπορούσε να βελτιώσει τα συμπτώματα του κρυολογήματος.
Τα πουλερικά, όπως το κοτόπουλο και η γαλοπούλα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6. Η βιταμίνη Β6 είναι ένας σημαντικός παράγοντας σε πολλές από τις χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα. Είναι, επίσης, ζωτικής σημασίας για τον σχηματισμό νέων και υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Ο ζωμός που παρασκευάζεται από το βράσιμο των οστών κοτόπουλου περιέχει ζελατίνη, χονδροϊτίνη και άλλα θρεπτικά συστατικά χρήσιμα για την επούλωση του εντέρου και την ανοσία.
Σκόρδο
Το σκόρδο προσθέτει γεύση στο φαγητό και χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για ιατρικούς σκοπούς. Το σκόρδο μπορεί να επιβραδύνει τη σκλήρυνση των αρτηριών και οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Οι ανοσοενισχυτικές ιδιότητες του σκόρδου φαίνεται να προέρχονται από τη μεγάλη συγκέντρωση ενώσεων που περιέχουν θείο, όπως η αλλικίνη.
Σπανάκι
Το σπανάκι όχι μόνο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C αλλά είναι και γεμάτο αντιοξειδωτικά και β-καροτένιο, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την ικανότητα του ανοσοποιητικού μας συστήματος να καταπολεμά τις λοιμώξεις.
Το σπανάκι είναι πιο υγιεινό όταν μαγειρεύεται όσο το δυνατόν λιγότερο, ώστε να διατηρεί τα θρεπτικά του συστατικά. Ωστόσο, το ελαφρύ μαγείρεμα διευκολύνει την απορρόφηση της βιταμίνης Α και επιτρέπει την απελευθέρωση άλλων θρεπτικών συστατικών από το οξαλικό οξύ, ένα αντιθρεπτικό συστατικό.
