Αν δεν το έχεις ήδη ανακαλύψει από μόνη σου, είμαι εδώ για να σου πω μια μικρή καθημερινή πρακτική ικανή να βελτιώσει την ψυχική σου ευεξία! Και φυσικά αυτή είναι η μαγειρική. Η σκέψη αυτή δεν είναι μόνο εμπειρική, αλλά και επιστημονικά αποδεδειγμένη. Σύμφωνα με μια έρευνα με 658 συμμετέχοντες, τις μέρες που έκαναν δημιουργικές δραστηριότητες, όπως η μαγειρική, ήταν πιο χαρούμενοι.
Από την άλλη, όταν το άγχος σού ελέγχει τη ζωή, δημιουργικές δραστηριότητες, όπως η μαγειρική, μπορεί να σου φαίνονται «βουνό». Όμως η προτεραιότητα της υγιεινής διατροφής στο σπίτι μπορεί να είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά εργαλεία για την αντιμετώπιση των επίμονων συναισθημάτων άγχους και φόβου.
Ο καθορισμός κάποιων ρεαλιστικών στόχων για ισορροπημένη διατροφή είναι μία από τις δημοφιλέστερες προτεινόμενες αλλαγές στον τρόπο ζωής για τα άτομα με άγχος. Αν θέλεις να δοκιμάσεις να μαγειρέψεις για να χαλαρώσεις το μυαλό σου και να βελτιώσεις την υγεία σου, οι παρακάτω συμβουλές θα σε βοηθήσουν, ώστε η μαγειρική να μη σου δημιουργεί κανένα επιπρόσθετο στρες.
Φτιάξε ένα εβδομαδιαίο πλάνο διατροφής
Αφιέρωσε μερικά λεπτά μια μέρα της εβδομάδας, έτσι ώστε να φτιάξεις ένα πρόγραμμα με τα γεύματα της εβδομάδας σου. Αυτό αποτελεί μια στρατηγική εξοικονόμησης χρόνου και άγχους. Ο προγραμματισμός γευμάτων δεν είναι το ίδιο πράγμα με την προετοιμασία γευμάτων. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ο προγραμματισμός γευμάτων δεν σημαίνει ότι θα ξοδέψεις ώρες προετοιμάζοντας τρόφιμα κάθε σαββατοκύριακο. Αντίθετα, σημαίνει ότι έχεις έναν γρήγορο οδηγό για το τι θα τρως κάθε μέρα και αυτό μπορεί να περιλαμβάνει ακόμη και ένα γεύμα που θα παραγγείλεις, ή το γεύμα που θα φτιάξεις από ό,τι σου έχει περισσέψει. Αυτή η στρατηγική μπορεί να σε βοηθήσει να οργανώσεις τα ψώνια σου, να διασφαλίσεις ότι έχεις θρεπτικές επιλογές και να αφαιρέσεις το άγχος από την ώρα του γεύματος.
Επίλεξε θρεπτικά τρόφιμα
Επιλέγοντας συνταγές ή συνθέτοντας γεύματα που περιλαμβάνουν τρόφιμα από διαφορετικές ομάδες, είναι πιο πιθανό να λάβεις τα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του εγκεφάλου και να μειώσουν τα αισθήματα του άγχους. Τα γεύματα που περιλαμβάνουν φρούτα ή λαχανικά θα αυξήσουν το επίπεδο των αντιοξειδωτικών που λαμβάνεις, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του άγχους. Τα γεύματα που περιλαμβάνουν τροφές με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των νευροδιαβιβαστών σου και στη μείωση των αρνητικών μοτίβων σκέψης.
Επίσης, τα υγιεινά λιπαρά, μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή των εγκεφαλικών κυττάρων που επιδεινώνει το άγχος. Και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι, έχουν συνδεθεί με ένα πιο υγιές μικροβίωμα και αυξημένη ευτυχία.
Επίλεξε τον εύκολο δρόμο
Ευτυχώς μπορείς να κάνεις τη μαγειρική πολύ πιο εύκολη με το να επιλέγεις έτοιμα τρόφιμα, όπως το ψητό κοτόπουλο που θα συνδυάσεις με μια σαλάτα ή μια σάλτσα που θα βάλεις πάνω από τα μακαρόνια. Έτσι δεν θα έχεις μόνο ένα θρεπτικό γεύμα στο τραπέζι πιο γρήγορα, αλλά θα έχεις να αντιμετωπίσεις και λιγότερο καθάρισμα. Επίσης, αναζήτησε συνταγές που παρέχουν ένα πλήρες γεύμα, ώστε να φτιάχνεις μόνο μία συνταγή και όχι πολλές.
Ευχαριστήσου τη διαδικασία
Μην επικεντρώνεσαι μόνο στο τελικό αποτέλεσμα, αλλά προσπάθησε να ευχαριστηθείς και κάθε στιγμή της προετοιμασίας του γεύματος. Η μαγερική μπορεί να προσφέρει ευκαιρίες για ενσυνειδητότητα και χαρά. Όταν μαγειρεύεις, δώσε στον εαυτό σου αρκετό χρόνο, βάλε λίγη μουσική ή ένα podcast να σε συνοδέψει, πιες ένα δροσιστικό ρόφημα και διάβασε ολόκληρη τη συνταγή πριν ξεκινήσεις.
Στη συνέχεια, προετοίμασε τα υλικά και δοκίμαζε καθώς μαγειρεύεις. Επίσης, μην έχεις εμμονή με το τελικό σου αποτέλεσμα, αφού δεν χρειάζεται να είναι σαν να βγήκε από το Instagram κάποιου διακεκριμένου food blogger. Αφιέρωσε χρόνο για να απολαύσεις κάθε μπουκιά, να γευτείς τις γεύσεις και να συγχαρείς τον εαυτό σου που θρέφει το σώμα και την ψυχή του με ένα σπιτικό γεύμα.
Μην δοκιμάζεις νέες συνταγές με παρέα
Η μαγειρική με παρέα εκτός από διασκεδαστική διαδικασία είναι και μια μορφή σύνδεσης με τα άλλα άτομα. Ακόμα, ενισχύει τις ορμόνες του αισθήματος και προσφέρει ακριβώς την κοινωνική αυτοπεποίθηση που ίσως θέλεις και χρειάζεσαι. Το να δοκιμάζεις όμως νέες συνταγές με άλλα άτομα μπορεί να σε αγχώσει αρκετά για το τελικό αποτέλεσμα. Γι’αυτό είναι σημαντικό να επιλέξεις μια δοκιμασμένη συνταγή που απολαμβάνεις και σε κάνει να αισθάνεσαι αυτοπεποίθηση.
