Το χαμομήλι είναι ένα από τα πιο γνωστά και δημοφιλή βότανα στον κόσμο. Το όνομά του προέρχεται από την λέξη ‘χαμαίμηλον’, «χαμαί» (χάμω, κάτω στο χώμα, στη γη) και «μῆλον» επειδή η μυρωδιά των ανθών θυμίζει αυτήν του μήλου χάρη στην οποία, ελκύονται οι μέλισσες. Ταπεινό μόνο στο όνομα, φέρει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, με το χαμομήλι να καταγράφεται στην παραδοσιακή ιατρική από τους αρχαίους χρόνους, από Έλληνες, Αιγύπτιους και Ρωμαίους, διατηρώντας την φήμη του μέχρι σήμερα! Το μικρό αυτό άνθος που θυμίζει μαργαρίτα, ανήκει στην οικογένεια των Αστεροειδών που περιλαμβάνει επίσης την γνωστή για τόνωση ανοσοποιητικού εχινάκεια και την αντιοξειδωτική καλέντουλα. Τα πιο γνωστά είδη χαμομηλιού είναι το Γερμανικό (Chamomilla recutita) και το Ρωμαϊκό (Chamaemelum nobile), με το Γερμανικό, το οποίο είναι ενδημικό είδος στην Ελλάδα και είναι αυτό που θα βρείτε στα προϊόντα της rhoeco, να θεωρείται ότι έχει τα πιο ωφέλιμα συστατικά για θεραπευτικούς σκοπούς λόγω της χημικής του σύστασης σε σύγκριση με το Ρωμαϊκό.
Σήμερα, καλλιεργείται σε πολλές διαφορετικές χώρες σε όλο τον κόσμο όπου το διαφορετικό μικροκλίμα δίνει ενδιαφέρουσες παραλλαγές στη σύνθεση των φυτικών ειδών. Η Ελλάδα με τις ιδιαίτερες κλιματολογικές της συνθήκες προσφέρει ένα φίνο χαμομήλι με ήπια γεύση, πλούσιο φρουτώδες άρωμα και υψηλό ποσοστό αιθέριων ελαίων.
Οφέλη υγείας
Είναι κυρίως τα αποξηραμένα άνθη χαμομηλιού που περιέχουν πολυάριθμα τερπενοειδή, φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά, όπως η απιγενίνη, η χαμαζουλένη, η βισαβολόλη και η λουτεολίνη, τα οποία συμβάλλουν στον ιατρικό χαρακτήρα και τα γενικά οφέλη του αφεψήματος χαμομηλιού. Τα οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, εξαιρετική καταπραϋντική δράση στις διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, ενώ έχει επίσης αναφερθεί ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, στο στρες και το άγχος ενώ ανακουφίζει από την στομαχική ενόχληση. Σε συνδυασμό με άλλα βότανα όπως η γλυκόριζα και ο ιβίσκος, το τσαι χαμομηλιού μπορεί να προσφέρει ένα εξαιρετικά αντιοξειδωτικό ρόφημα.
Παρόλο που όλα αυτά τα χρόνια έχουν αναπτυχθεί πολλά διαφορετικά παρασκευάσματα χαμομηλιού, όπως αιθέρια ελαία, κρέμες, αλοιφές και καταπλάσματα, το πιο δημοφιλές είναι το τσάι χαμομηλιού που καταναλώνεται ευρέως. Το βιολογικό τσάι χαμομηλιού θεωρείται επίσης ασφαλές για κατανάλωση από παιδιά. Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, το ανακουφιστικό αυτό τσάι έχει αναφερθεί ότι έχει παρενέργειες σε άτομα που είναι αλλεργικά στην οικογένεια των μαργαριτών και ιδιαίτερα στην αρτεμίσια και το χρυσάνθεμο, που ανήκουν σε αυτή την οικογένεια φυτών.
Το τσάι χαμομηλιού σε αντίθεση με το μαύρο και το πράσινο τσάι, δεν περιέχει καφεΐνη και έχει ήπιες ηρεμιστικές ιδιότητες που συμβάλλουν σε έναν ποιοτικότερο ύπνο, επομένως είναι το τέλειο ρόφημα πριν πέσουμε στο κρεβάτι. Μειώνει επίσης τα επίπεδα άγχους και του στρες, γι’ αυτό δοκιμάστε να πίνετε τσάι χαμομηλιού καθημερινά για μερικές εβδομάδες και ανακαλύψτε και αυτήν την ευεργετική επίδραση στον οργανισμό σας.
Πώς να φτιάξετε τσάι από χαμομήλι;
Ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε το χαμομήλι είναι το έγχυμα. Για ένα φλιτζάνι [170 ml] βάλτε 1-2 κουτ. του γλυκού [1 γρ.] σε ένα σκεύος. Προσθέστε ζεστό νερό [95ºC], σκεπάστε το με ένα καπάκι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 7 λεπτά. Σουρώστε και απολαύστε.
Διάβασε τη συνέχεια στο blog της rhoeco, της ελληνικής εταιρείας που ασχολείται με την παρασκευή βιολογικών βοτάνων υψηλής ποιότητας.
