Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ; Υπάρχουν και λέγονται mocktails (ή virgin cocktails). Η στροφή στην πιο υγιεινή και «καθαρή» διατροφή, αναπόφευκτα έχει επηρεάσει και την κατανάλωση αλκοόλ, αφού έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Η δυναμική άνοδος των κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ θα συνεχιστεί και το 2022, γιατί προσφέρουν ποικιλία ανατρεπτικών και γευστικών συνδυασμών, καλύπτοντας τις ανάγκες όσων δεν μπορούν ή δεν θέλουν να καταναλώσουν αλκοόλ, αλλά ακόμα και όσων θέλουν να ξεφύγουν από τα συνηθισμένα.
Τα mocktails συνδυάζουν χυμούς φρούτων με soft drinks, μπαχαρικά κ.ά. Αν θέλεις να τα δοκιμάσεις μπορείς να πειραματιστείς στην κουζίνα σου με τις παρακάτω προτάσεις.
5 συνταγές για κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ
Σαγκρία χωρίς αλκοόλ
Υλικά (4 μερίδες)
- 1 φλ. παγάκια
- 1/4 ανανά, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/2 μικρό πορτοκάλι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 φρούτο του πάθους, κομμένο
- 2 φλ. (500ml) χυμό cranberry
- 2 φλ. (500ml) μπίρα τζίντζερ
- 1/2 φλ. φρέσκα φύλλα μέντας
- Σπόροι ροδιού για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Μοίρασε τα παγάκια σε 4 μεγάλα ποτήρια. Πρόσθεσε ένα κομμάτι φρούτου σε κάθε ποτήρι. Μοίρασε τον χυμό cranberry και τη μπίρα τζίντζερ στα ποτήρια. Γάρνιρε με τα φύλλα μέντας και τους σπόρους ροδιού.
Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ: Virgin mojito
Υλικά (2 μερίδες)
- Τριμμένος πάγχος
- 1 κ.σ. ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης
- Λίγα φρέσκα φύλλα μέντας
- Χυμό από 3 λάιμ
- Ανθρακούχο νερό
Εκτέλεση
Ανακάτεψε τη ζάχαρη και τα φύλλα μέντας χρησιμοποιώντας ένα γουδί με γουδοχέρι. Πρόσθεσε μία χούφτα τριμμένο πάγο σε 2 ψηλά ποτήρια. Μοίρασε τον χυμό λάιμ στα ποτήρια και το μείγμα της ζάχαρης με τη μέντα. Συμπλήρωσε με ανθρακούχο νερό και ανακάτεψε. Σέρβιρε με καλαμάκι.
Λεμονάδα σαν τάρτα λεμόνι σε ποτήρι
Υλικά (4 μερίδες)
- 3 λάιμ
- 1/3 φλ. ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης
- 3 φλ. νερό
- 3 κ.σ. γάλα εβαπορέ
- Πάγο
Εκτέλεση
Αφού πλύνεις καλά τα λάιμ, κόψε τα σε κομμάτια και βάλε τα στο blender μαζί με τη ζάχαρη, το νερό και το γάλα εβαπορέ. Ανάμειξε τα μέχρι τα λάιμ να πολτοποιηθούν καλά και έπειτα σούρωσε το μείγμα. Σέρβιρε με πάγο.
Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ: Virgin Piña Colada
Υλικά (2 μερίδες)
- 1 φλ. γάλα καρύδα
- 1 φλ. χυμό ανανά
- 1 κατεψυγμένη μπανάνα
Εκτέλεση
Τόνικ με κουρκουμά
Υλικά (2 μερίδες)
- 5 εκ. ρίζα κουρκουμά, καθαρισμένη
- 5 εκ. ρίζα τζίντζερ, καθαρισμένη
- 2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
- 3 κ.σ. σιρόπη αγαύης
- Ανθρακούχο νερό
- Πιπέρι καγιέν
Εκτέλεση
Ψιλόκοψε τον κουρκουμά και το τζίντζερ και βάλε τα υλικά στο blender μαζί με το σιρόπι αγαύης, τον χυμό λεμονιού και 1/3 φλ. νερό. Στη συνέχεια, σούρωσε το μείγμα και μοίρασέ το σε 2 ποτήρια με πάγο. Συμπλήρωσε ανθρακούχο νερό και γάρνιρε με πιπέρι.
