Λατρεύουμε τις υγιεινές συνταγές και λατρεύουμε και τις εύκολες συνταγές. Ξέρεις αυτό που χρειάζεσαι πολλά σκεύη για να τις υλοποιήσεις και η κουζίνα μετά δεν μοιάζει σαν βομβαρδισμένο τοπίο. Όταν μπορούμε να συνδυάσουμε αυτά τα δύο τότε ακόμη καλύτερα. Ένας απολαυστικός συνδυασμός και των δύο αποτελεί το υγιεινό κέικ πορτοκαλιού που έχει σαρώσει το TikTok και χρειάζεσαι μόνο ένα…μπλέντερ! Η Stella Drivas (@hungryhappens) μέσα από το προφίλ της στο TikTok, μοιράστηκε την πιο υγιεινή συνταγή του κέικ και εμείς θα το μοιραστούμε και μαζί σου.
Υλικά για το υγιεινό κέικ πορτοκαλιού
- 1 πορτοκάλι
- 3 αυγά
- 2 κούπες νιφάδες βρώμης
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1/4 κούπας ελαιόλαδο
- 1/3 κούπας γιαούρτι
- 3/4 κούπας σιρόπι αγαύης
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Αν θέλεις να φτιάξεις γλάσο για το κέικ σου τότε θα χρειαστείς και:
- 3/4 κούπας ζάχαρη άχνη
- Χυμό από μισό πορτοκάλι
Εκτέλεση
Ξεκίνα τη διαδικασία της παρασκευής του κέικ προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C. Ξέπλυνε το πορτοκάλι σου αφαίρεσε τυχόν κοτσάνια και κόψ’το σε κομμάτια. Σε περίπτωση που υπάρχουν κουκούτσια αφαίρεσε τα και στη συνέχεια βάλε το κομμάτια του πορτοκαλιού (ναι, με την φλούδα) στο μπλέντερ σου. Στη συνέχεια πρόσθεσε απλά τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ σου μέχρι να έχεις ένα ομογενοποιημένο, λείο μείγμα. Στην συνέχεια βάλε το μείγμα σε ένα ταψάκι για κέικ, το οποίο αν δεν είναι σιλικόνης, θα βάλεις λαδόκολλα για να μην σου κολλήσει το κέικ σου. Ψήσε για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να έχει πάρει χρώμα το κέικ σου. Άφησε το να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά όπου μετά θα το μεταφέρεις σε έναν δίσκο ή ένα πιάτο.
Αν θέλεις να φτιάξεις το γλάσο, απλώς θα χτυπήσεις πολύ καλά τα δύο σου υλικά. Γαρνίρισε μόλις το κέικ σου έχει κρυώσει πλήρως!
