Οι περισσότεροι αγαπάμε τις τυρόπιτες και τις σφολιάτες γενικότερα, αλλά ξέρουμε πως δεν αποτελούν την πιο υγιεινή επιλογή που μπορούμε να κάνουμε. Φυσικά, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, εννοείται, πως έχει θέση η αγαπημένη σου σφολιάτα. Σε κάθε περίπτωση, εάν ψάχνεις και μια πιο υγιεινή και εύκολη εκδοχή της τυρόπιτας, στη συνέχεια θα δεις πώς μπορείς να φτιάξεις τυρόπιτα με τις αραβικές πίτες που σου έχουν περισσέψει.

Υλικά για την τυρόπιτα με αραβική πίτα (4 μερίδες):

  • 3 τορτίγιες/αραβικές πίτες ολικής άλεσης
  • 200 γρ. τυρί cottage
  • 3 αυγά
  • 1 ντομάτα
  • 80 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα με χαμηλά λιπαρά
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Τύλιξε τις πίτες σου σε ρολάκι και κόψε σε λωρίδες. Στρώσε τις λωρίδες σε ένα ταψάκι που έχεις βάλει λαδόκολλα. Στη συνέχεια, ανάμειξε σε ένα μπλέντερ το τυρί cottage, τα αυγά και το αλατοπίπερο. Πρόσθεσε το μείγμα πάνω από τις αραβικές πίτες. Κόψε την ντομάτα σε φέτες και άπλωσέ τες πάνω στο μείγμα σου. Τελευταία έρχεται η μοτσαρέλα, με την οποία θα πασπαλίσεις τις ντομάτες σου. Ψήσε την τυρόπιτα σου για 25 λεπτά στους 180°C, στον αέρα!