Ο πιο έξυπνος και νόστιμος τρόπος να ξεγελάσεις κάποιον που δεν του αρέσει το ψάρι ή να πειραματιστείς με εναλλακτικούς τρόπους κατανάλωσής του είναι αδιαμφισβήτητα οι ψαροκροκέτες στον φούρνο. Και φυσικά όταν είναι έτοιμες στο σπίτι με λίγα υλικά και χωρίς τη χρήση τηγανιού, τότε τα πράγματα γίνονται ακόμα καλύτερα.
Υλικά για τις ψαροκροκέτες στον φούρνο
- 500 γρ. πέρκα (ή άλλο λευκό ψάρι της επιλογής σου)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 5 φρυγανιές σκανδιναβικού τύπου ολικής άλεσης
- Μυρωδικά της επιλογής σου
Εκτέλεση
Κόψε το ψάρι σου σε κομμάτια πρόσθεσε το ελαιόλαδο και αλάτισε ελαφρώς. Φτιάξε τη γαλέτα χτυπώντας στο μούλτι τις φρυγανιές ολικής και ελάχιστα μυρωδικά, θέλουμε πολύ λίγα μυρωδικά εντελώς στεγνά ώστε να παραμείνει τραγανή η γαλέτα. Πάρε τα κομμάτια του ψαριού και πέρασε τα από τη γαλέτα. Μπορείς να ψήσεις είτε στον φούρνο είτε στο airfryer, για 15 λεπτά, στους 180°C.
