Ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να καλωσορίσεις τη χριστουγεννιάτικη αύρα στο σπίτι σου είναι φτιάχνοντας τα χαρακτηριστικά γλυκά των γιορτών, αλλά με… twist! Έτσι, αυτά τα υγιεινά σοκολατάκια με τζίντζερ θα σε ικανοποιήσουν με θρεπτικό τρόπο, ενώ παράλληλα η gingerbread μυρωδιά τους θα σου θυμίσει ότι τα Χριστούγεννα πλησιάζουν.

Υλικά για τα σοκολατάκια με τζίντζερ

  • 240 γρ. γιαούρτι χωρίς λακτόζη, με χαμηλά λιπαρά
  • 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών gingerbread
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 100 γρ. σοκολάτα 80% κακάο
  • 1 κ.γ. λάδι καρύδας (προαιρετικό)

@fitfoodieselma

5-ingredient Gingerbread Chocolate Bites🤩🎅🏻 Finally the 100 days of healthy desserts is done😍 What kind of series do you want to see next?❤️ • This makes about 4 servings • Ingredients: 1 cup (lactose-free) Greek yogurt (240 ml) 1/2 – 1 teaspoon gingerbread spice, to taste 1 teaspoon vanilla extract 1 tablespoon maple syrup (or honey if you don’t have IBS) • Topping: 100 g / 3.5 oz. 80% dark chocolate optional: 1 teaspoon coconut oil • Optional decorations: Crushed gingerbread cookies • 1. Mix the yogurt, gingerbread spice, maple syrup and vanilla extract together 2. Spoon dollops onto a plate lined with parchment paper 3. Freeze for 1 1/2 – 2 hours 4. Melt the chocolate in the microwave (with the coconut oil). 5. Tips for dipping the bites: 1. Make sure that the bites are fully frozen before dipping 2. Use a small but deep bowl, a glass or a mug works too. The point is that when you dip the bites in it, the bite would be fully covered in the chocolate without needing to turn it around many times 3. Let the chocolate cool down for a few minutes before dipping 4. Make sure that the bites are fully covered in the chocolate 5. Use a fork to lift the bite from the bowl, so that the excess chocolate drips off 6. The chocolate sets very fast since the bites are frozen, so try to dip the bites as quickly as you can otherwise all the chocolate in the bowl will start to set 6. Store in the freezer. Let defrost for about 15 minutes before eating • • 💛Follow for more easy recipes! • • • #healthydessert #healthydesserts #healthydessertrecipes #healthytreats #healthytreat #yogurtbites #yogurtclusters #glutenfreedessert

♬ Let It Snow! Let It Snow! Let It Snow! – Dean Martin

Εκτέλεση

Ανακάτεψε μαζί το γιαούρτι, τα μπαχαρικά, την βανίλια και το μέλι. Με ένα κουτάλι πάρε από το μείγμα σου και βάλε τις κουταλιές του μείγματος σε ένα αντικολλητικό χαρτί. Ύστερα βάλε τα στο ψυγείο να παγώσουν για 1-1,3 ώρες. Σε ένα μπολάκι βάλε τη σοκολάτα μαζί με το λάδι καρύδας και λιώσε τα στα μικροκύματα. Στη λιωμένη σοκολάτα βούτηξε το μείγμα σου που έχει παγώσει. Μόλις λίγο στεγνώσει η σοκολάτα, ξαναβούτηξε το σοκολατάκι σου στην λιωμένη σοκολάτα. Μπορείς να το επαναλάβεις όσες φορές θέλεις! Αποθήκευσε τα στο ψυγείο για να τα απολαύσεις κρύα όποτε θέλεις- ή για όσο τους αντιστέκεσαι.