Ένα διαφορετικό χούμους με παντζάρι, άρα και με ζηλευτό χρώμα. Ιδανικό ορεκτικό για να συνοδεύσει πιτάκια και κριτσίνια, αλλά και για να κάνει τη διαφορά σε ένα γεύμα με φίλους. Θρεπτικό και νόστιμο, αυτό το χούμους θα το φτιάξεις και θα το ξανά φτιάξεις.
Υλικά για το χούμους με παντζάρι
- 1 μέτριο παντζάρι
- 240 γρ. βρασμένα ρεβίθια
- 1/2 κούπα ταχίνι
- Ξύσμα από 1 1/2 λεμόνι
- Το χυμό ενός λεμονιού (περίπου 1/4 της κούπας + 1 κ.σ.)
- 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.γ. αλάτι
- Ψιλοκομμένος μαϊντανός
Διάβασε την εκτέλεση της συνταγής στο beets-me.com
