Σήμερα φτιάχνουμε πανεύκολο vegan τυρί κρέμα με τρεις διαφορετικές γεύσεις.

Το τυρί κρέμα είναι ένα τρόφιμο passe-partout αφού ταιριάζει με όλα και αναδεικνύει γευστικά κάθε γεύμα. Κι αν είσαι vegan ή δεν τρως γαλακτοκομικά για οποιοδήποτε λόγο σημαίνει πως δεν μπορείς να το έχεις στη διατροφή σου; Έχουμε καλά νέα για σένα! Στη συνέχεια θα ανακαλύψεις μία σούπερ υγιεινή συνταγή για vegan τυρί κρέμα που έχει πραγματική τυρένια γεύση (ευχαριστούμε διατροφική μαγιά!).

Tip: Θα γίνει το νέο αγαπημένο σου spread για κρακεράκια, ψωμάκια, λαχανικά, σάντουιτς και wraps.

Υλικά για το vegan τυρί κρέμα

  • 350 γρ. firm τόφου (προτίμησε βιολογικό)
  • 2 κ.σ. λευκό ξύδι
  • 2 κ.σ. διατροφική μαγιά
  • 3 κ.σ. λάδι καρύδας
  • 1.5 κ.γ. αλάτι

Προσθήκες:

  • 1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
  • 1 φρέσκια πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Στεγνώνουμε και πιέζουμε το τόφου με μία πετσέτα κουζίνας, για να απομακρυνθούν όλα τα υγρά. Σε ένα blender προσθέτουμε το τόφου, το ξύδι, τη διατροφική μαγιά, το λάδι καρύδας και το αλάτι. Αναμειγνύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Θα χρειαστούν κάποια λεπτά γι’αυτό το αποτέλεσμα. Κάθε τόσο μπορείς να σταματάς το blender και να ανακατεύεις με μία σπάτουλα. Όταν είναι έτοιμο μεταφέρεις σε τρία διαφορετικά βαζάκια που κλείνουν αεροστεγώς και προσθέτεις στο ένα σχοινόπρασο, στο άλλο πιπεριά τσίλι και στο τρίτο σκόρδο. Διατηρούνται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες.