Αυτές οι τάρτες είναι υγιεινές, πλούσιες σε πρωτεΐνη και τόσο νόστιμες που μπορούμε να σου εγγυηθούμε ότι δεν θα τις φτιάξεις μόνο μια φορά. Έχουν μια λεία και κρεμώδη αλατισμένη καραμέλα στην κορυφή και μία βάση τριών συστατικών με ξηρούς καρπούς. Είναι ιδανικές για κέρασμα, αλλά και ιδανική επιλογή για να καλύψει την ανάγκη σου για γλυκό με μικρό κόστος.

Υλικά για τις τάρτες με πρωτεΐνη και αλατισμένη καραμέλα

Για τη βάση:

  • 3 χουρμάδες, μουλιασμένοι σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και στραγγισμένοι
  • 1 φλ. καβουρδισμένα αμύγδαλα
  • 1/2 φλ. καρύδια

Για την καραμέλα:

  • 1 φλ. χουρμάδες, μουλιασμένοι σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και στραγγισμένοι
  • 1/3 φλ. φυστικοβούτυρο
  • 3/4 φλ. γάλα βρώμης
  • 1/4 φλ. vegan σκόνη πρωτεΐνης με γεύση αλατισμένη καραμέλα (ή βανίλια)
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • Πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Πρόσθεσε όλα τα υλικά της βάσης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μοίρασε το μείγμα σε θήκες σιλικόνης για μάφινς και στρώσε απαλά με τα δάχτυλα, ώστε να έχεις μία λεία βάση σε κάθε θήκη. Έπειτα, τοποθετείς στο ψυγείο. Στη συνέχεια, προσθέτεις όλα τα υλικά της καραμέλας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνεις τις βάσεις από τις τάρτες και λειαίνεις με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Βάζεις στην κατάψυξη για 3 ώρες. Αφού ξεφορμάρεις, άφησέ τα για μισή ώρα έξω από την κατάψυξη πριν τα σερβίρεις.

Μπορεί, επίσης, να σε ενδιαφέρουν:

Λαχταριστά μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
Vegan και σοκολατένιο peanut butter cup σε 1 λεπτό
Η πιο εύκολη τάρτα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο