Vegan πραλίνα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη και μόνο με 4 υλικά; Κι όμως, γίνεται! Αρχικά, να σου πούμε πως έχουμε αρκετές παραλλαγές για σπιτική πραλίνα φουντουκιού και αυτή είναι μία από τις αγαπημένες μας, οπότε κράτησε σημειώσεις. Η συγκεκριμένη συνταγή μάς δίνει μία γευστική πραλίνα φουντουκιού που είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Και, πίστεψέ μας, δεν χρειάζεται να είσαι vegan ή να νηστεύεις για να τη δοκιμάσεις.

Υλικά για τη vegan πραλίνα φουντουκιού

  • 100 γρ. βασιλικούς χουρμάδες
  • 100 γρ. φουντούκια ή βούτυρο φουντουκιών
  • 50 γρ. κακάο
  • 50 γρ. γάλα αμυγδάλου

Εκτέλεση

Αρχικά χτυπάμε καλά τα φουντούκια σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένα πολύ ψιλό τρίμμα. Pro tip: μπορούμε να αποφύγουμε αυτό το βήμα χρησιμοποιώντας φουντουκοβούτυρο το οποίο θα χαρίσει τέλεια υφή, Στη συνέχεια προσθέτουμε τους χουρμάδες αφού τους μουλιάσουμε σε ζεστό νερό. Προσθέτουμε το κακάο και το γάλα αμυγδάλου και χτυπάμε σταματώντας ανά διαστήματα ώστε να ανακατέψουμε το μείγμα. Χτυπάμε μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή υφή