Θέλεις ένα υγιεινό γλυκό που να έχει σοκολάτα και να γίνεται εύκολα και γρήγορα; Ξέρουμε πώς νιώθεις όταν έχεις λιγούρα για γλυκό… γι’αυτό τι θα έλεγες για μία vegan μους σοκολάτας με 2 υλικά που, όμως, δεν περιλαμβάνει αβοκάντο; Φυσικά, έχουμε και τη συνταγή της εκδοχής με το αβοκάντο για να τη δοκιμάσεις.
Υλικά για τη βελούδινη vegan μους σοκολάτας
- 150 γρ. σοκολάτα υγείας χωρίς ζάχαρη ή με στέβια
- 180 γρ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
- Φρέσκα φρούτα και ξηροί καρποί για γαρνιτούρα
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και την βάζουμε σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε το γάλα αμυγδάλου σε μπρίκι αρκετά, χωρίς να βράσει, και περιχύνουμε με αυτό την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Μετά από περίπου 1 λεπτό, ανακατεύουμε με ένα σύρμα / αυγοδάρτη μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε νερό μέχρι τη μέση μαζί με κάμποσα παγάκια και τοποθετούμε από πάνω το μπολ με τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά το σοκολατένιο μείγμα, ενώ κρυώνει, ώστε να πήξει ελαφρώς. Μοιράζουμε τη μους σε δύο μικρά μπολ ή ποτήρια και τα τοποθετούμε για 20 λεπτά στο ψυγείο. Γαρνίρουμε με φρέσκα φρούτα της επιλογής μας ή ξηρούς καρπούς και σερβίρουμε.
Tip: Αν έχεις επιλέξει σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, προτίμησε ένα γλυκό φρούτο, π.χ. φέτες μπανάνας ώστε να δώσει γλυκύτητα στη μους σοκολάτας.
