Για να ξεκινήσει καλά μια μέρα δύο πράγματα είναι απαραίτητα: ένας καφές που θα μας ξυπνήσει (και θα μας κάνει πιο χαρούμενους να συμπληρώσω, φυσικά), αλλά και ένα πεντανόστιμο πρωινό γεμάτο θρεπτικά συστατικά που θα μας προσφέρει ενέργεια για να πορευτούμε στην ημέρα μας. Σίγουρα δεν είναι όλες οι μέρες ίδιες. Μερικές μέρες ξυπνάς και έχεις άπλετο χρόνο να ετοιμάσεις ένα υγιεινό πρωινό στο σπίτι, άλλες μέρες προλαβαίνεις απλά να αγοράσεις κάτι από τον φούρνο της γειτονιάς, ενώ άλλες μέρες δεν έχεις καθόλου χρόνο για να φας πρωινό. Ξέρεις πως δεν είναι καθόλου καλή η επιλογή σου να παραλείψεις το πρωινό, είναι όμως σημαντικό να ξέρεις και πόσο σημαντικό ρόλο παίζουν οι τροφές που διαλέγεις για το πρώτο γεύμα της μέρας.

Γιατί είναι σημαντικό το πρωινό;

Το πρώτο γεύμα της μέρας μπορεί να είναι καθοριστικό για όλη την ημέρα σου, αφού μπορεί να βελτιώσει τη συγκέντρωση, να ρυθμίσει την πείνα, να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας, να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και την υγεία του πεπτικού συστήματος κ.ά.

Ας μάθουμε, όμως, τι ρόλο παίζουν και οι επιλογές τροφών στο πρωινό σου.

Ποιες είναι οι χειρότερες επιλογές τροφίμων για το πρωινό σου

Οι τροφές που είναι καλύτερο να αποφεύγεις στο πρωινό σου είναι εκείνες που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Πιο συγκεκριμένα:

  • Δημητριακά με ζάχαρη: Πολλά από τα δημητριακά της αγοράς, ειδικά εκείνα που λατρεύαμε σαν παιδιά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία μπορούν να συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, στην αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην πτώση της ενέργειας αργότερα μέσα στην ημέρα.
  • Αρτοσκευάσματα: Όλα αυτά τα μοσχομυριστά καλούδια που μπορείς να βρεις σε έναν φούρνο και σου σπάνε τη μύτη, όπως κρουασάν, μηλόπιτες κ.ο.κ. όσο νόστιμα κι αν είναι, δεν είναι η καλύτερη επιλογή για το πρωινό γεύμα. Το πρόβλημα με τα αγαπημένα μας τρόφιμα είναι πως μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και πρόσθετα σάκχαρα. Μπορεί να προσφέρουν μια γρήγορη ενεργειακή ώθηση, αλλά οδηγούν σε πείνα και λιγούρες αργότερα.
  • Επεξεργασμένο κρέας: Μπορεί το μπέικον και το λουκάνικο να αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του αγγλικού πρωινού, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και μπορεί να περιέχουν πρόσθετα και συντηρητικά. Η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να συμβάλλει στην εμφάνιση καρδιακών παθήσεων και άλλων προβλημάτων υγείας.
  • Χυμός φρούτων: Ενώ τα ολόκληρα φρούτα είναι μια υγιεινή επιλογή, οι χυμοί φρούτων μπορεί να είναι πλούσιοι σε σάκχαρα και να στερούνται τις φυτικές ίνες που υπάρχουν στα ολόκληρα φρούτα.
  • Γιαούρτια με γεύσεις: Τα γιαούρτια με διάφορες γεύσεις συχνά περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα και τεχνητά αρώματα.

Τα καλύτερα τρόφιμα για το πρωινό σου

Από την άλλη πλευρά του νομίσματος έχουμε τις καλύτερες επιλογές τροφίμων για το πρωινό σου, οι οποίες συνδυάζουν μακροθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

  • Βρώμη: Η βρώμη είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και σε κρατούν χορτάτη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Παρέχει, επίσης, σύνθετους υδατάνθρακες για διαρκή ενέργεια.
  • Γιαούρτι: Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν στην αποκατάσταση των μυών και στον κορεσμό. Περιέχει, επίσης, προβιοτικά, που προάγουν την υγεία του εντέρου και ασβέστιο για την υγεία των οστών.
  • Αυγά: Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και βασικών θρεπτικών συστατικών. Μπορούν να σε βοηθήσουν να μείνεις χορτάτη και να σου παρέχουν σταθερή ενέργεια.
  • Αβοκάντο: Τα αβοκάντο είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι υγιεινά για την καρδιά. Παρέχει, επίσης, φυτικές ίνες και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα.
  • Ξηροί καρποί και σπόροι: Τα αμύγδαλα, οι σπόροι chia και ο λιναρόσπορος είναι πηγές καλών λιπαρών, πρωτεϊνών και φυτικών ινών.
  • Smoothies: Ένα καλά ισορροπημένο smoothie με φρούτα, λαχανικά, γιαούρτι και μια πηγή καλών λιπαρών, όπως ένα βούτυρο καρπού ή αβοκάντο, μπορεί να σου προσφέρει γρήγορα ένα πρωινό με ποικιλία θρεπτικών συστατικών.

Πειράζει να τρως κάθε μέρα το ίδιο πρωινό;

Αν έχεις βρει ένα υγιεινό πρωινό που εξυπηρετεί τις δικές σου ανάγκες και γευστικές επιλογές, δεν πειράζει καθόλου! Ωστόσο, επειδή όπως προαναφέραμε κάθε μέρα δεν είναι η ίδια και καμιά φορά ο χρόνος μας πιέζει, είναι σημαντικό να έχουμε διάφορες επιλογές. Με τον τρόπο αυτό θα έχουμε μια ποικιλία στη ζωή μας και θα προσαρμόζουμε το πρωινό μας ανάλογα με τον χρόνο που διαθέτουμε. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να δίνεις προτεραιότητα σε επιλογές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.