Λόγω Σαρακοστής, τα θαλασσινά και τα οστρακοειδή βρίσκονται πιο συχνά στη διατροφή μας, γι’αυτό λοιπόν χρειάζεται να γνωρίζεις τα οφέλη τους και τι να προσέξεις στην κατανάλωσή τους.

Τα θαλασσινά και τα οστρακοειδή είναι τρόφιμα με μεγάλη θρεπτική αξία και ευεργετικά για την υγεία:

  • Είναι πλούσια σε φώσφορο και μαγνήσιο.
  • Τα οστρακοειδή είναι χαμηλά σε λιπαρά, κυρίως στα επιβλαβή λιπαρά. Ταυτόχρονα, είναι πλούσια σε ω-3 τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και είναι ωφέλιμα για την αρτηριακή πίεση.
  • Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας.
  • Τα οστρακοειδή αυξάνουν την πνευματική διαύγεια, λόγω του αμινοξέως τυροσίνης που περιέχουν.
  • Έχουν αυξημένη χοληστερόλη αλλά, όπως αναφέραμε και παραπάνω, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με σχεδόν καθόλου κορεσμένο λίπος σε αντίθεση με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε υγιή ω-3 λιπαρά οξέα. Αυτό αντισταθμίζει την περιεκτικότητα τους σε χοληστερίνη. Ωστόσο, εκείνοι που αντιμετωπίζουν πολύ υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, είναι σημαντικό να συμβουλευτούν τον γιατρό τους, πριν από την προσθήκη μεγάλων ποσοτήτων οστρακοειδών και θαλασσινών στη διατροφή τους.
  • Περιέχουν βιταμίνη Α, D και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και ιώδιο.
  • Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας υδραργύρου που περιέχεται σε όλα τα είδη οστρακοειδών, οι άνθρωποι που είναι περισσότερο επιρρεπείς θα πρέπει να προσέχουν την κατανάλωσή τους. Αυτοί είναι οι έγκυες / θηλάζουσες και τα μικρά παιδιά, καθώς μπορεί να βλάψει το νευρικό σύστημα τόσο του μικρού παιδιού όσο και του βρέφους.
  • Είναι πλούσια σε σίδηρο. Μία μερίδα γαρίδες σε προμηθεύει με περίπου το 25% των ημερησίων αναγκών σε σίδηρο. Αν οι γαρίδες δεν είναι από τις πρώτες γευστικές επιλογές σου, τα καβούρια περιέχουν, επίσης, σίδηρο και ασβέστιο.
  • Περιέχουν αυξημένο ουρικό οξύ, γι’αυτό τα άτομα με αυξημένες τιμές θα πρέπει να ελέγχουν τις ποσότητες που καταναλώνουν, περιορίζοντας τα σε 1 φορά την εβδομάδα.

Σε κάθε περίπτωση, μην τα καταναλώνεις καθημερινά. Πρόσθεσε τα δύο φορές την εβδομάδα στο διαιτολόγιο σου για να επωφεληθείς από τα συστατικά τους.

Διάβασε επίσης: Τα οφέλη της νηστείας, προτεινόμενοι διατροφικοί συνδυασμοί, τι να προσέξεις