Πιπεράτο τζίντζερ, ζεστή κανέλα και αρωματικό γλάσο βανίλιας συνδυάζονται σε αυτή τη διαχρονικά εορταστική συνταγή για gingerbread muffins. Έχεις πολλούς λόγους για να τα φτιάξεις: είναι βίγκαν / νηστίστιμα, πανεύκολα, σούπερ γευστικά και ιδανικά για όλες τις ώρες.
Υλικά
Για τα μάφινς
- 1 ½ κούπα αλεύρι
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ¼ κ.γ. σόδα φαγητού
- 1 ½ κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
- Μια πρέζα αλάτι
- 1 κούπα φυτικό γάλα
- ⅓ της κούπας ηλιέλαιο
- 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης
- 1 κ.σ. μελάσα
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ¾ της κούπας καστανή ζάχαρη
Για το κραμπλ
- ½ κούπα αλεύρι
- ½ κούπα καστανή ζάχαρη
- Μια πρέζα αλάτι
- 70 γρ. φυτικό βούτυρο
Για το γλάσο
- 30 γρ. φυτικό βούτυρο
- 1 κούπα άχνη ζάχαρη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 3 κ.σ. φυτικό γάλα
