Ξυπνάς το πρωί και το σπίτι μοσχομυρίζει γλυκό. Πηγαίνεις στην κουζίνα και αντικρίζεις ένα ταψί φρεσκοψημένη, λαχταριστή μπουγάτσα η οποία είναι και υγιεινή και light. Και τώρα ανοίγεις τα μάτια σου και συνειδητοποιείς ότι είναι απλά ένα όνειρο. Κι αν δεν είναι; Με τη συνταγή που θα μοιραστούμε μαζί σου σήμερα θα συνειδητοποιήσεις ότι δεν πρόκειται απλά για ένα όνειρο και ότι, πράγματι, μπορείς να απολαύσεις μια λαχταριστή υγιεινή μπουγάτσα. Η συνταγή είναι της διατροφολόγου Δέσποινας Τερζίδου από τη σελίδα της στο Instagram.
Υλικά για την υγιεινή μπουγάτσα
Για τη ζύμη
- 180 γρ. αλεσμένη βρώμη
- 170 γρ. γιαούρτι 2%
- 50 γρ. μέλι
Για την κρέμα
- 200 ml γάλα ελαφρύ
- 50 γρ. σιμιγδάλι
- 2 κ.γ. μέλι
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Για να φτιάξεις τη ζύμη ανακάτεψε πάρα πολύ καλά και τα τρία σου υλικά μέχρι να έχεις ένα ζυμάρι. Ύστερα χώρισε τη ζύμη σου σε δύο ίσα μέση. Βάλε τα δύο μέρη της ζύμης σε λαδόκολλα και άνοιξε καλά με έναν πλάστη μέχρι η ζύμη να γίνει δύο λεπτά φύλλα.
Για να φτιάξεις την κρέμα βάλε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και βράσε μέχρι να πήξουν. Όταν η κρέμα ετοιμαστεί βάλε την πάνω από το ένα φύλλο σου και από πάνω βάλε το δεύτερο φύλλο. Θα χρειαστούμε και έναν κρόκο αυγού τον οποίο θα αλείψεις πάνω από το φύλλο. Θα ψήσεις στους 180°C στο 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Μόλις είναι έτοιμη η μπουγάτσα σου αν θέλεις μπορείς να πασπαλίσεις με λίγη άχνη ζάχαρη και φυσικά κανέλα!
