Η μικροοικονομία του… ψυγείου σου μπορεί να βλάψει σοβαρά την τσέπη σου. Ειδικά αν κάθε τόσο καταλήγεις να πετάς πολλά φρούτα και λαχανικά. Φταίει μόνο η κακή οργάνωση, ή μήπως δεν ξέρεις πως να τα συντηρήσεις σωστά; Ας δούμε, τι μπορεί να αλλάξεις, ώστε να γίνεται σωστά η συντήρηση τροφίμων και να μη πηγαίνει τίποτα χαμένο:

Πριν ξεκινήσεις να διαβάζεις τσέκαρε και αυτό: Λιγότερη σπατάλη στην κουζίνα

Χρήσιμες συμβουλές για τη συντήρηση τροφίμων

  • Προτιμάτε πάντα φρούτα και λαχανικά χωρίς χτυπήματα και στίγματα που μπορούν να μειώσουν το χρόνο ζωής τους στο ραφί του ψυγείου.
  • Όσο και αν σε δελεάζουν οι ντομάτες στην καρδιά του χειμώνα ή τα πορτοκάλια το καλοκαίρι, αγοράζοντας προϊόντα που βρίσκονται πάντα στην εποχή τους, μπορείς να τα διατηρήσεις σε καλή κατάσταση για περισσότερο.
  • Αφήνεις πάντα άπλυτα τα φρούτα και τα λαχανικά, ακόμη και όταν μπαίνουν στο ψυγείο. Η υγρασία του νερού ευνοεί τη διαδικασία σήψης. 
  • Μην αποθηκεύεις στο ίδιο συρτάρι φρούτα και λαχανικά. Τα πρώτα παράγουν μεγάλες ποσότητες αιθυλενίου που προκαλεί γρήγορη ωρίμανση. Μάλιστα, όσο πιο απλωμένα αποθηκεύετε τα φρούτα, τόσο περισσότερο θα κρατήσουν.

Διάβασε επίσης: Πώς να κάνεις οικονομία στο πλυντήριο

  • Τυλίγεις πάντα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μέσα σε χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια σε μια σακούλα, προτού τα βάλεις στο ψυγείο. Τυλιγμένες με χαρτί κουζίνας ή και εφημερίδα διατηρούνται περισσότερο και οι ντομάτες, που είναι ωστόσο προτιμότερο να μένουν εκτός ψυγείου.
  • Αντίθετα λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το καρότο αλλά και το αγγούρι προτιμούν τις πλαστικές σακούλες. 
  • Βάλε τα μυρωδικά σου στο νερό, χρησιμοποιώντας για βάζο ένα απλό ποτήρι.
  • Αν πάλι τα πράσινα λαχανικά σου φαίνεται να έχουν πάρει την… κατηφόρα, δώσε τους ξανά ζωή, βάζοντάς τα σε μια λεκάνη με νερό και πάγο λίγο πριν κόψεις τη σαλάτα σου. 
  • Θυμόμαστε πάντα πως για τη δυνατή ψύξη που χρειάζονται τυριά αλλαντικά, κρέατα και γαλακτοκομικά προτιμάμε τα πάνω ράφια του ψυγείου και για όλα τα υπόλοιπα, τα πιο χαμηλά.