Τα μπισκότα δεν χρειάζεται να είναι πάντα αλμυρά! Αν αγαπάς τις αλμυρές συνταγές και αναζητάς πάντα εκείνες που γίνονται γρήγορα και εύκολα (σε καταλαβαίνουμε απόλυτα), τότε αξίζει να δοκιμάσεις την παρακάτω συνταγή για μπισκότα καρότου με 4 μόλις υλικά.
Υλικά για τα μπισκότα καρότου
- 250 γρ. γιαούρτι
- 340 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 80 γρ. cheddar τριμμένο
- 1 καρότο τριμμένο (70 γρ. περίπου)
Εκτέλεση
Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.
Σε ένα μπολ πρόσθεσε το γιαούρτι, το αλεύρι, το τριμμένο cheddar και το τριμμένο καρότο. Ανακάτεψε καλά μέχρι να γίνει ένα εύπλαστο ζυμάρι. Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια σου, πρόσθεσε λίγο ακόμα αλεύρι. Τοποθέτησε το ζυμάρι πάνω σε μία λαδόκολλα και άνοιξέ το με τα χέρια ή με τον πλάστη μέχρι να γίνει λεπτό (περίπου 1 εκ.).
Στη συνέχεια κόψε μπισκοτάκια με κουπ πατ σε ό,τι σχήμα έχεις και τοποθέτησέ τα σε μία λαδόκολλα. Ψήσε τα μπισκότα για 15′ μέχρι να αποκτήσουν ένα πιο καφέ χρώμα. Ωστόσο, καλό είναι να τα ελέγχεις όσο ψήνονται, καθώς ο χρόνος που χρειάζονται μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον κάθε φούρνο. Όταν είναι έτοιμα άφησέ τα να κρυώσουν και καλή απόλαυση.
LYS Tip: Μπορείς να τα διατηρήσεις στο ψυγείο για τρεις μέρες ή να τα καταψύξεις για 3 μήνες.
Σου αρέσουν οι συνταγές με λίγα υλικά;
