Πολλές από τις μπάρες πρωτεΐνης που κυκλοφορούν στο εμπόριο είναι γεμάτες με συντηρητικά και συστατικά που ίσως θα ήθελες να αποφύγεις. Γι’αυτό είναι πάντα καλύτερο να φτιάχνεις τις δικές σου σπιτικές, θρεπτικές μπάρες. Η διατροφολόγος @mahuki.nutrition μέσα από το προφίλ της στο Instagram μοιράστηκε μια τέλεια συνταγή για μπάρες πρωτεΐνης με γεύση cheesecake και δεν μπορούσαμε να μην τη μοιραστούμε μαζί σου.

Υλικά για τις μπάρες πρωτεΐνης

Για τη βάση:

  • 1 κούπα βρώμη αλεσμένη
  • 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι χαρουπιού
  • 2 κ.σ. βούτυρο ξηρών καρπών
  • Λίγο αλάτι
  • 3-4 κούπες νερό

Για την κρέμα:

  • 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστο
  • 1 βανίλια
  • Λίγο λεμόνι και ξύσμα λεμονιού
  • 1 κ.γ. ζελατίνη σε σκόνη
  • 1 κ.σ. νερό

Για την κρέμα:

  • 200 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα του δάσους

Εκτέλεση

Για να φτιάξεις τη βάση, πρόσθεσε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ μαζί 3 με 4 κούπες νερό. Μόλις το μείγμα σου γίνει σαν ζύμη ψήσε την στους 180°C για περίπου 15 λεπτά. Παράλληλα, φτιάξε την κρέμα. Σε ένα μπολ θα ανακατέψεις τη ζελατίνη με μια κουταλιά της σούπας χλιαρό νερό και στην συνέχεια θα προσθέσεις τα υπόλοιπα υλικά. Για τη μαρμελάδα θα βράσεις τα φρούτα για 2-3 λεπτά μέχρι να πήξουν, ενώ παράλληλα τα ανακατεύεις τα και τα λιώνεις με ένα πιρούνι για να γίνουν μαρμελάδα.

Μόλις κρυώσει η βάση, άπλωσε από πάνω την κρέμα και βάλ’ τα στο ψυγείο για περίπου μια ώρα. Στη συνέχεια, πρόσθεσε από πάνω την μαρμελάδα σου. Μία μπάρα 100 γραμμαριών θα σου προσφέρει 12 γραμμάρια πρωτεΐνης.