Η ενσωμάτωση χυμού λεμονιού ή λάιμ στα γεύματά σου σίγουρα μπορεί να τα απογειώσει, είτε πρόκειται για γλυκά είτε για αλμυρά. Συνήθως, όταν μια συνταγή απαιτεί χυμό λεμονιού ή λάιμ, οι περισσότεροι αρπάζουμε ένα μαχαίρι και το κόβουμε στη μέση. Φυσικά, όλοι το κάνουμε. Αλλά τότε είναι που γεμίζεις τα χέρια σου με χυμό και έπειτα, αν δεν χρησιμοποιήσεις ολόκληρο το λεμόνι ή λάιμ, το πιθανότερο είναι πως το υπόλοιπο θα χαλάσει πριν προλάβεις να το αξιοποιήσεις. Και να που ανακαλύψαμε ένα ιδιοφυές κόλπο για να συντηρείς περισσότερο τα εσπεριδοειδή σου.
Η συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Farrah Jalanbo δημοσίευσε ένα βίντεο στο TikTok, όπου δείχνει πώς να χρησιμοποιήσεις τον χυμό εσπεριδοειδών χωρίς να χρησιμοποιήσεις καθόλου μαχαίρι ή οποιοδήποτε άλλο εργαλείο κουζίνας. Αρχικά, χρειάζεται να κυλήσεις το λεμόνι σου σε ένα ξύλο κοπής για να μαλακώσει λίγο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιείς ένα λεπτό ξυλάκι, σαν μακριά οδοντογλυφίδα, για να ανοίξεις μια κάθετη τρύπα στο λεμόνι. Αφού αφαιρέσεις το ξυλάκι, στύβεις το λεμόνι πάνω στο φαγητό σου και αυτό ήταν. Μαγεία.
@spicednice Answer @tiktok #learnontiktok #tiktokpartner ♬ I Got 5 On It – Tethered Mix from US – Michael Abels & Luniz
Αυτό το κόλπο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν χρειάζεσαι μόνο λίγο χυμό λεμονιού. Ίσως, για παράδειγμα, να θέλεις να προσθέσεις λίγο στο τσάι σου ή σε ένα πιάτο φαγητού. Είναι γεγονός πως τα εσπεριδοειδή αρχίζουν να στεγνώνουν μόλις τα ανοίξεις, επομένως αυτή η μέθοδος τρυπήματος θα τα εμποδίσει να στεγνώσουν γρήγορα και θα σου επιτρέψουν να χρησιμοποιήσεις τον υπόλοιπο χυμό αργότερα. Απλώς φρόντισε να αποθηκεύσεις τα υπόλοιπα εσπεριδοειδή σου σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, ώστε να παρατείνεις τη διάρκεια ζωής τους όσο το δυνατόν περισσότερο.
Μπορεί, επίσης, να σε ενδιαφέρουν:
Zero waste σε όλα τα φρέσκα μυρωδικά
Η σωστή συντήρηση φρούτων και λαχανικών
Έτσι θα διατηρείς το αβοκάντο ώριμο για μήνες
