Η μαρμελάδα αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων αλλά και μια από τις πιο υγιεινές επιλογές που μπορείς να κάνεις στο πρωινό σου. Μπορείς να την απολαύσεις με πάρα πολλούς τρόπους, όπως στο ψωμί ή το γιαούρτι σου, αλλά και να κάνεις αμέτρητους γευστικούς συνδυασμούς για τις στιγμές που θέλεις να φας κάτι γλυκό.
Όσον αφορά δε τη σπιτική μαρμελάδα, πρόκειται για έναν από τους καλύτερους τρόπους να αξιοποιήσεις τα φρούτα που σου έχουν περισσέψει. Σύμφωνα, μάλιστα, με τη διατροφολόγο Ελένη Τσαχάκη: «Στη σπιτική μαρμελάδα, έχουμε το πλεονέκτημα ότι μπορούμε να γνωρίζουμε ακριβώς τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε στη συνταγή, κάτι που σημαίνει ότι μπορεί να αποτελεί την πιο θρεπτική επιλογή. Ταυτόχρονα, έχουμε τη δυνατότητα να αποφύγουμε τη χρήση τεχνητών συντηρητικών που χρησιμοποιούνται σε αυτές του εμπορίου».
Για σένα, λοιπόν, που θέλεις να φτιάξεις την πιο υγιεινή και εύκολη σπιτική μαρμελάδα με τα φρούτα που έχεις ήδη στο ψυγείο σου, η διατροφολόγος @diet.out.of.the.box έχει να σου προτείνει μια πεντανόστιμη συνταγή. Ποιος, άλλωστε, δε θα ήθελε να έχει στο σπίτι του νόστιμες, σπιτικές, και υγιεινές μαρμελάδες για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας;
Υλικά
• 1 κούπα από φρούτα που ετοιμάζονται να χαλάσουν
• 1 κ.σ. σπόρους chia
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 φλ. του τσαγιού νερό
• Χυμό από λεμόνι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε προετοιμάζοντας τα φρούτα μας. Βγάζουμε τα κουκούτσια, τα καθαρίζουμε, τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε κομματάκια. Βάζουμε τα φρούτα στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε. Στη συνέχεια, σε ένα κατσαρολάκι τοποθετούμε τα φρούτα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε για 2-3’ μέχρι να πήξει το μίγμα. Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και το αποθηκεύουμε σε ένα βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς. Η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη και μπορούμε να τη διατηρήσουμε στο ψυγείο για 3 με 4 ημέρες.
