Η γκρανόλα είναι ένα μείγμα δημητριακών με βρώμη, η οποία συνδυάζεται συνήθως με ξηρούς καρπούς, σπόρους, αποξηραμένα φρούτα, μέλι κ.ά. Έτσι εμπλουτίζεται με θρεπτικά συστατικά, όπως είναι οι φυτικές ίνες, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και τα αντιοξειδωτικά. Αυτή είναι η πιο απλή συνταγή για σοκολατένια γκρανόλα που μπορεί να συνοδεύει ιδανικά το πρωινό σου.

Συγκεκριμένα, μπορείς να την ενσωματώσεις στο γάλα ή το γιαούρτι σου και να έχεις ένα πλήρες και θρεπτικό πρώτο γεύμα της ημέρας με διαφορετικές υφές και γεύσεις. Εναλλακτικά, μπορείς να τη συνδυάσεις με ψωμί ολικής άλεσης και τυρί κρέμα χαμηλών ή με φρέσκα φρούτα.

Υλικά για τη σοκολατένια γκρανόλα

  • 1 1/2 φλ. βρώμη
  • 2 κ.σ άγλυκο κακάο
  • 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο καρπών
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. τριμμένη καρύδα
  • 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
  • 80 γρ. αποξηραμένα cranberries χωρίς ζάχαρη
  • 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας
  • Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C στον αέρα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από τις σταγόνες σοκολάτας. Απλώνουμε το μείγμα μέσα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, το ισιώνουμε ώστε να είναι ομοιόμορφο και ψήνουμε για 15 λεπτά. Ενδιάμεσα ανακατεύουμε το μείγμα με μία σπάτουλα. Μόλις η γκρανόλα είναι έτοιμη, την αφήνουμε πάνω σε μία σχάρα για να κρυώσει. Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και τα cranberries και ανακατεύουμε. Μπορούμε να αποθηκεύσουμε τη σοκολατένια γκρανόλα σε ένα γυάλινο βάζο. Διατηρείται όπως τα κλασικά δημητριακά.

Μπορεί, επίσης, να σε ενδιαφέρουν:

Πανεύκολη πουτίγκα chia για πρωινό!
Εύκολη συνταγή για θρεπτικές μπάρες πρωινού
Vegan πραλίνα φουντουκιού με μόνο 4 υλικά