Αν αγαπάς τα μανιτάρια όπως εμείς τότε σίγουρα είναι κρίμα να μην δοκιμάσεις την κρεμώδη μανιταρόσουπα της Κωνσταντίνου. Λαχταριστή, θρεπτική και ιδανική για τις κρύες μέρες (ναι, το κρύο έφτασε και στην Αθήνα), αυτή η συνταγή για μανιταρόσουπα θα «ζεστάνει» το μέσα σου και θα χαρίσει λίγη επιπλέον θαλπωρή στο σπιτικό σου. Απόλαυσέ τη με παρέα ή χωρίς. Αλλά απόλαυσέ τη!

Υλικά για τη μανιταρόσουπα

  • 500 γρ. μανιτάρια agarcus (λευκά μικρά) κομμένα σε φέτες
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 400 ml γάλα καρύδας (1 κονσέρβα)
  • 3 κούπες νερό
  • 1 – 1 1/2 κ.γ. αλάτι
  • Μια καλή πρέζα μοσχοκάρυδο
  • Μαύρο πιπέρι

Διάβασε την εκτέλεση της συνταγής στο beets-me.com