Η Melissa Ben-Ishay, ίσως περισσότερο γνωστή για τα mini cupcakes της και το food blog της Baked by Melissa, έγινε viral στο TikTok από τη στιγμή που παρουσίασε τη σαλάτα #GreenGoddess τον Σεπτέμβριο του 2021. Το αρχικό βίντεο, το οποίο έχει πλέον σχεδόν 19 εκατομμύρια προβολές, δείχνει πώς να ετοιμάσεις αυτή την πράσινη σαλάτα, ενώ οι κριτικές όσων την έχουν δοκιμάσει είναι διθυραμβικές.

@bakedbymelissa She’s a green goddess #food #recipe #vegan #foodie #viral #asmr #fy #fypシ ♬ original sound – Baked by Melissa

 

Υλικά για τη σαλάτα Green Goddess

Στο αρχικό βίντεο, η Melissa δεν κάνει ακριβείς μετρήσεις, αλλά από τη στιγμή που η σαλάτα έγινε εξαιρετικά viral, έχει κάνει περισσότερα βίντεο για να δείξει με περισσότερη ακρίβεια τις ποσότητες των υλικών.

Για τη βάση της σαλάτας:

  • 1 μικρό κεφάλι πράσινο λάχανο, ή μαρούλι iceberg, ή και τα δύο
  • 4 μικρά αγγούρια, ή ένα μεγάλο
  • 1 ματσάκι σχοινόπρασο
  • 1 ματσάκι φρέσκο ​​κρεμμύδι ή κρεμμύδι
  • Προαιρετικά: 1 καυτερή πιπεριά jalapeño

Για το dressing:

  • Χυμός από 2 λεμόνια
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξύδι ρυζιού
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μικρό ασκαλώνιο
  • 1/3 φλ. σχοινόπρασο
  • 1/4 φλ. καρύδια, κάσιους ή και τα δύο
  • 1 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 1 φλ. φρέσκο ​​σπανάκι
  • 1/3 φλ. διατροφική μαγιά
  • 3/4 κ.σ. αλάτι
σαλάτα Green Goddess

Η σαλάτα Green Goddess στην τελική μορφή της / baked by Melissa

Εκτέλεση

Βγάλε από το ντουλάπι το μεγαλύτερο μπολ που έχεις για σαλάτα. Πλύνε όλα τα λαχανικά σου και ψιλοκόψε τα όσο πιο λεπτά γίνεται. Μόλις προετοιμάσεις τα λαχανικά, ξεκίνα να ετοιμάζεις το dressing. Πρόσθεσε όλα τα υλικά στο blender και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείς να προσθέσεις λίγο νερό ή περισσότερο ελαιόλαδο εάν είναι πολύ πηχτό για εσένα και να τροποποιήσεις λίγο τα συστατικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου. Μόλις είναι έτοιμο το dressing, περίχυσε τη βάση της σαλάτάς σου, ανακάτεψε καλά και απόλαυσε με τα αγαπημένα σου chips.

Μπορεί, επίσης, να σε ενδιαφέρουν:

Αυγοσαλάτα: Η πιο εύκολη και νόστιμη εκδοχή της
Συνταγή για πράσινη σάλτσα ρεβιθιού που ταιριάζει με όλα
Πώς θα φτιάξεις υγιεινά τσιπς λαχανικών;