Όταν αποφασίζεις να βγάλεις το κρέας από τη διατροφή σου, ξέρεις πως μερικά πράγματα θα σου λείψουν. Ένα από αυτά είναι φυσικά ο γύρος σε τυλιχτό σουβλάκι. Όμως μπορείς πολύ εύκολα να τον αντικαταστήσεις με μια υγιεινή και εξίσου νόστιμη επιλογή που δεν είναι άλλη από έναν γύρο μανιταριών. Πόσο μάλλον όταν φτιάχνεται πανεύκολα στο air fryer σε μόλις 15 λεπτά.
Η vegan δημιουργός περιεχομένου Έμιλυ Βάγια, @emilyvagia, μοιράστηκε στο προφίλ της στο Instagram τον πιο νόστιμο και εύκολο τρόπο να φτιάξεις γύρο με μανιτάρια πλευρώτους.
Μια δοκιμή ήταν αρκετή να μας πείσει πως δεν θα βρούμε πιο νόστιμο υποκατάστατο του γύρου.
Υλικά για τον γύρο μανιταριών στο air fryer
- 1 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.γ. κόλιανδρο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
Εκτέλεση
Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε πολύ καλά τα μπαχαρικά σου. Στη συνέχεια, μάδησε τα μανιτάρια σε λεπτές λωρίδες, όπως θα έμοιαζε δηλαδή ένας γύρος. Πάνω από τον γύρο ρίξε τα υγρά υλικά σου και ανακάτεψε, ώστε να ενσωματωθούν με τα μανιτάρια. Έπειτα, πρόσθεσε τα μπαχαρικά, για να κολλήσουν πάνω στα μανιτάρια σου. Ψήσε τον γύρο σου για 15 μόλις λεπτά στο air fryer! Προσπάθησε να μην τον παραψήσεις, καθώς θα πάψει να είναι ζουμερός. Μπορείς να τον απολαύσεις μέσα σε μια πίτα με ντομάτα και κρεμμύδι για να μην σου λείψει ποτέ το σουβλάκι! Ο γύρος μόνος του έχει μόλις 150 θερμίδες!
