Αν θέλεις να μειώσεις το food waste και να αποκομίσεις σημαντικά οφέλη από αυτό το λεμόνι, αξίζει να γνωρίζεις πως η φλούδα που, συνήθως, πετάμε στα σκουπίδια διαθέτει έως και 10 φορές περισσότερες βιταμίνες από τον χυμό του, καθώς και υψηλή συγκέντρωση φυτικών ινών και μεταλλικών στοιχείων. Συγκεκριμένα, η φλούδα λεμονιού περιέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως έλαιο λεμονιού, βιταμίνη C, κιτρικό οξύ, μηλικό οξύ, εσπεριδίνη πηκτίνες κ.ά., αλλά και σαλβεστρόλη Q40 και λιμονένιο – ενεργά συστατικά με αντικαρκινική δράση. Σου προτείνουμε να επιλέξεις βιολογικά και ακέρωτα λεμόνια.
Πώς θα αξιοποιήσεις τη φλούδα λεμονιού;
Σε νερό και τσάι
- Πρόσθεσε φλούδα λεμονιού στο αγαπημένο τσάι σου για να αρωματιστεί και για επιπλέον βιταμίνη C.
- Εναλλακτικά, μπορείς να φτιάξεις ένα ρόφημα συνδυάζοντας φλούδες από 2 λεμόνια μαζί με τον χυμό τους σε 1 λίτρο νερό. Βράζεις για 15 λεπτά και προσθέτεις μέλι ή σιρόπι αγαύης για περισσότερη γλυκύτητα, αν θέλεις. Τα ενεργά συστατικά της φλούδας συμβάλλουν στην απομάκρυνση των τοξινών από τον οργανισμό και γίνονται «ασπίδα προσταστίας» ενάντια στη δράση των ελευθέρων ριζών.
- Πρόσθεσε φλούδες λεμονιού στο νερό σου για επιπλέον γεύση. Δες κι άλλους τρόπους για να πίνεις περισσότερο νερό και να το απολαμβάνεις.
Αρωματικό χώρου
Ανάμειξε 2 φλούδες λεμονιού, 1/2 λίτρο νερό, 3 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο και 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας και βράσε το μείγμα. Άφησέ το να σταθεί και άδειασέ το σε ένα μπουκάλι ψεκασμού. Έτοιμο!
Αρωματικό λάδι
Φτιάξε ένα αρωματικό λάδι με ξύσμα λεμονιού για σαλάτες, σούπες και ζωμούς. Μέσα σε ένα μπουκάλι ελαιόλαδο, πρόσθεσε 2 τριμμένες φλούδες λεμονιού και άφησέ το στην άκρη για μερικές μέρες, ώστε οι φλούδες να βγάλουν τα αρώματά τους, πριν αρχίσεις να το χρησιμοποιείς.
Αρωματικό για τον κάδο σκουπιδιών
Βάζε τακτικά μερικές φλούδες λεμονιού στο κάτω μέρος του κάδου απορριμάτων, για να απορροφούν τις δυσάρεστες μυρωδιές.
Φυσικό καθαριστικό
Γνωστό και ως «ξύδι λεμονιού», αυτό το φυσικό καθαριστικό απομακρύνει τα λίπη και απολυμαίνει τις επιφάνειες. Για να το φτιάξεις βάλε 1/2-2 φλ. φλούδες λεμονιού σε γυάλινο βάζο οποιουδήποτε μεγέθους και πρόσθεσε 3-4 φλ. λευκό ξύδι. Σφράγισε το βάζο με το καπάκι του και άφησέ το μείγμα να σταθεί για 2 εβδομάδες (αξίζει η αναμονή). Στη συνέχεια στράγγιξε το υγρό και συνδύασέ το με νερό σε αναλογία 50/50, μέσα σε ένα μπουκάλι ψεκασμού για εύκολη εφαρμογή.
Tip: Ακόμα κι αν αφαιρέσεις τη φλούδα από τα λεμόνια, μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις κανονικά τις επόμενες ημέρες, αφού δεν θα επηρεαστεί η σάρκα τους.
