Για pancakes σου μιλάμε συνέχεια, αλλά για βάφλες; Η αλήθεια είναι πως τα pancakes δεν χρειάζονται κάποιο ειδικό σκεύος, αλλά πλέον οι περισσότεροι που αγαπούν τα γλυκά και το σπιτικό brunch έχουν εφοδιαστεί με μία βαφλιέρα. Κι αν όχι, αυτή είναι η στιγμή για να τη ζητήσεις δώρο… Αυτή η εύκολη συνταγή για βάφλες χρειάζεται μόλις πέντε υλικά, ένα μπολ και μια βαφλιέρα (ε ναι).
Τι άλλο είναι σημαντικό να ξέρεις; Η συνταγή είναι vegan και gluten-free. Σίγουρα ιδανική επιλογή για το γρήγορο πρωινό ή το brunch που θέλεις να ξεχωρίσει. Επίσης, είναι τέλεια ιδέα για να γλιτώσεις το food waste και να μην πετάξεις τις πολύ ώριμες μπανάνες σου.
Υλικά για την εύκολη συνταγή για βάφλες
- 1 πολύ ώριμη μπανάνα, λιωμένη
- 1 φλ. φυτικό ρόφημα αμυγδάλου ή βρώμης
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.σ. vegan βούτυρο, λιωμένο
- 1 φλ. αλεύρι βρώμης
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
- 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
- 1/4 κ.γ. κανέλα σε σκόνη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ξεκίνα ζεσταίνοντας τη βαφλιέρα σου. Σε ένα μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι. Στη συνέχεια πρόσθεσε και το αλεύρι και ανάμειξε. Αν το μείγμα σου είναι πολύ ρευστό πρόσθεσε 2-3 κ.σ. επιπλέον αλεύρι, μέχρι να μοιάζει με μείγμα για pancakes. Ψέκασε τη βαφλιέρα σου με λίγο λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ρίξε το μείγμα στην πυρωμένη βαφλιέρα. Οι βάφλες σου είναι έτοιμες όταν θα έχουν μία χρυσή απόχρωση. Συνδύασέ τες με τα υλικά της αρεσκείας σου και καλή απόλαυση!
