Αν έχεις μάθει να κατανοείς τα βασικά από τις ετικέτες τροφίμων, τότε θα έχεις διαπιστώσει πως οι μαρμελάδες του εμπορίου αφθονούν στη ζάχαρη και όχι στη θρέψη. Γι’ αυτό και σου προτείνουμε μία πανεύκολη συνταγή για σπιτική μαρμελάδα με στέβια, μύρτιλλα και σπόρους chia. Αν είσαι λάτρης του γλυκού πρωινού θα αγαπήσεις και αυτή τη μαρμελάδα και είναι πολύ καλή επιλογή και για το πρωινό των μικρών μας φίλων.
Υλικά για τη σπιτική μαρμελάδα με στέβια (ένα βάζο)
- 4 φλ. μύρτιλλα
- 2 κ.σ. στέβια
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 4 κ.σ. σπόροι chia
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα μύρτιλλα και τα αφήνουμε για 5-10 λεπτά, ενώ τα λιώνουμε με μία πρέσα (το κλασικό εργαλείο που λιώνεις την πατάτα). Έπειτα, προσθέτεις τη στέβια, τον χυμό λεμονιού και τους σπόρους chia. Ανακατεύεις και αφήνεις στην άκρη να κρυώσει το μείγμα, πριν το μεταφέρεις σε ένα γυάλινο βάζο μαρμελάδας. Καλή απόλαυση|!
