Ποιος δεν αγαπάει τις πατάτες; Ποιος δεν αγαπάει να περνά λίγο χρόνο στην κουζίνα και να φτιάχνει νόστιμα και θρεπτικά πιάτα; Γι’ αυτό, άκουσέ μας! Αυτή την εύκολη πατατοσαλάτα με γιαούρτι δεν γίνεται να την αγνοήσεις.
Υλικά για την εύκολη πατατοσαλάτα με γιαούρτι (2 μερίδες)
- 400 γρ. πατάτες με τη φλούδα ή baby
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 100 γρ. φέτα light
- 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κυβάκια
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Δεν έχεις διαβάσει πιο εύκολη εκτέλεση! Κόβεις τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τις βράζεις για 10 λεπτά. Αναμειγνύεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτεις τις πατάτες και καλή απόλαυση!
Tips: Μπορείς να προσθέσεις ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ή να αντικαταστήσεις τον άνηθο και τη μουστάρδα με πέστο βασιλικού.
