Ήξερες ότι είμαστε γενετικά προκαθαρισμένοι να αρέσει η γλυκιά γεύση; Μελέτες που έχουν γίνει σε νεογνά δείχνουν ότι γεννιόμαστε με μια έμφυτη τάση να μας αρέσουν οι γλυκιές γεύσεις! Φυσικά, αυτό μπορεί να διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο και επηρεάζεται από το φύλο, την ηλικία, περιβαλλοντικούς αλλά και ψυχολογικούς παράγοντες.

Πολλές φορές η έντονη επιθυμία για γλυκό μπορεί να υποδηλώνει κάποια υπογλυκαιμία, δηλαδή πτώση του σακχάρου στο αίμα, η οποία μπορεί να συνοδεύεται με ζαλάδα και έντονη κόπωση. Ενώ η έντονη επιθυμία για γλυκό μετά από ένα γεύμα μπορεί να υποδηλώνει μια κατάσταση που ονομάζεται αντίσταση στην ινσουλίνη και είναι το πρόδρομο στάδιο του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Αν παρατηρείς ότι αυτά τα συμπτώματα είναι έντονα καλό θα είναι να το διερευνήσεις με το γιατρό σου!

Η αλήθεια είναι ότι τα γλυκά είναι μια κατηγορία τροφίμων, η οποία είναι θερμιδικά πυκνή, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος. Η υψηλή κατανάλωση γλυκών μπορεί να επηρεάσει το σωματικό βάρος και να αυξήσει τον κίνδυνο για εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη. Σίγουρα έχουν μια θέση στη διατροφή σου, ωστόσο χρειάζεται να προσέχεις τη συχνότητα αλλά και την ποσότητα που τελικά επιλέγεις!

Τι μπορείς να κάνεις αν θέλεις να καταναλώνεις γλυκά, αλλά στην πιο υγιεινή και θρεπτική εκδοχή τους;

Σου έχω συγκεντρώσει 3 τεχνικές για να αναβαθμίσεις τα γλυκά σου και έτσι πέρα από απόλαυση να σου δώσουν και θρέψη:

  1. Ώριμα φρούτα
    Τα περισσότερα φρούτα έχουν από μόνα τους γλυκιά γεύση. Αν όμως τα αφήσεις να ωριμάσουν λίγο περισσότερο τότε μπορούν πολύ εύκολα να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη σε πολλά από τα γλυκά που φτιάχνεις. Ιδιαίτερα η μπανάνα και το μήλο είναι φρούτα που ταιριάζουν στις περισσότερες συνταγές. Τι κερδίζεις; Βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά που σίγουρα δεν θα βρεις στη ζάχαρη! Μπορείς να διαλέξεις κέικ με μπανάνας, muffins μήλου, cookies με μπανάνα και πολλά πολλά άλλα.
  2. Χουρμάδες ή σταφίδες ή δαμάσκηνα
    Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να λειτουργήσουν επίσης ως ένα φυσικό γλυκαντικό για τα σπιτικά γλυκά. Είναι καλή πηγή μαγνησίου, βιταμίνη B6 και καλίου. Πλούσια σε φυτικές ίνες αποτελούν μια εξαιρετική τροφή για τη χλωρίδα του εντέρου μας. Μπορούν να συνδυαστούν με ένα φρέσκο φρούτο σε ένα γλυκό και να δώσουν αυτή τη γλυκιά αλλά και καραμελένια γεύση. Προσοχή στα αποξηραμένα φρούτα χρειάζεται καθώς μπορεί να περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη και φυτικά έλαια. Σίγουρα όμως μπορείς να βρεις ποιοτικές επιλογές αποξηραμένων φρούτων στο supermarket, διαβάζοντας προσεκτικά την ετικέτα στη συσκευασία.
  3. Βούτυρα ξηρών καρπών
    Ιδιαίτερα δημοφιλή τα τελευταία χρόνια είναι τα βούτυρα ξηρών καρπών. Πια στην αγορά μπορείς να βρεις φιστικοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο, φουντουκοβούτυρο, βούτυρο κάσιους, βούτυρο από φιστίκι Αιγίνης αλλά και πολλούς συνδυασμούς τους. Τα βούτυρα ξηρών καρπών είναι μια εξαιρετική λύση για να αναβαθμίσουν θρεπτικά το γλυκό σου αντικαθιστώντας το βούτυρο. Είναι πλούσια σε ωφέλιμα λιπαρά οξέα, σε πρωτεΐνες, σε μαγνήσιο και ασβέστιο, σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σε βιταμίνη Ε. Διάβασε την ετικέτα της συσκευασίας πριν το αγοράσεις καθώς και αυτή η κατηγορία τρόφιμου συχνά περιλαμβάνει ζάχαρη, φοινικέλαιο κ.ά.