Σε λίγες μέρες μπαίνουμε στην Μεγάλη Εβδομάδα και νομίζουμε πως ήρθε η ώρα να αρχίσει το σπίτι να γεμίζει με αρώματα φούρνου! Τι καλύτερο να ξεκινήσεις από vegan πασχαλινά κουλουράκια πορτοκαλιού. Είσαι έτοιμ@; Βάλε ποδιά και ξεκινάμε. Σίγουρα όλη αυτή η διαδικασία θα σου θυμίσει εποχές, που ήσουν στο μεγάλο τραπέζι κουζίνας της γιαγιάς σου!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 25 VEGAN ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
1/3 κούπας ηλιέλαιο
Ξύσμα πορτοκαλιού από 1 πορτοκάλι
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
12 κ.γ. ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά (αλεύρι, baking powder, ζάχαρη) και το εκχύλισμα βανίλια.
Στο ίδιο μπολ βάζουμε όλα μας τα υγρά. Και ανακατεύουμε ώστε να γίνει ένα ωραίο ζυμάρι. Προσοχή δεν ζυμώνουμε αρκετή ώρα, γιατί δεν θέλουμε να γίνει σκληρή η ζύμη.
Πλάθουμε τα κουλουράκια. Στρογγυλά ή πλεξουδάκια.
Σε ένα ταψί βάζουμε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε πάνω τα κουλουράκια.
Με ένα πινέλο τα αλείφουμε από πάνω με λίγο λαδάκι.
Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Στους 175 βαθμούς στον αέρα.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Και έτοιμα τα vegan πασχαλινά κουλουράκια!
Μερικές ακόμα εύκολες συνταγές γλυκών:
Εύκολη μηλόπιτα των 5 λεπτών σε κούπα (αλήθεια!)
Νηστίσιμο κέικ λεμόνι για να συνοδεύεις τον καφέ
