Αυτό το νόστιμο χούμους με αβοκάντο και ταχίνι είναι σούπερ θρεπτικό χάρη στα συστατικά που περιέχει και πρόκειται για ένα άλειμμα… passe-partout που συνδυάζεται με ό,τι τραβάει η όρεξή σου. Όπως θα διαπιστώσεις και από τη συνταγή είναι πολύ εύκολο να το φτιάξεις και μπορεί να ενσωματωθεί σε μία vegan / νηστίσιμη διατροφή.
Υλικά για το χούμους με αβοκάντο και ταχίνι
- 1 κονσέρβα ρεβίθια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
- 1 μέτριο αβοκάντο
- 3 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
- 1 κ.γ. του γλυκού κουρκουμά
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.γ. ταχίνι
- Αλάτι, πιπέρι
- Νερό (περίπου 3 κ.σ., ανάλογα με το πόσο αραιό το θέλεις)
Ξεπλένεις και στραγγίζεις τα ρεβίθια και τα βάζεις στο blender. Προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και τα μπαχαρικά εκτός από το νερό και ανακατεύεις μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέτεις το νερό σε θερμοκρασία δωματίου για να αραιώσει και ανακατεύεις για να ελέγξεις την υφή. Βάζε μία κουταλιά, ανακάτευε και πρόσθετε νερό, εφόσον χρειάζεται. Το χούμους θα πρέπει να στέκεται πάνω στο κουτάλι και να μην στάζει. Βάλε το μείγμα σε ένα αεροστεγές δοχείο και απόλαυσέ το πάνω σε ψωμί ή σε κράκερ, αλλά και σαν dip λαχανικά, όπως καρότα και αγγούρια. Δες εδώ πώς θα φτιάξεις και τα δικά σου chips λαχανικών.
Διάβασε επίσης: Η πιο απλή vegan σάλτσα τυριού
