Χλωρέλλα (chlorella): Μπορεί το όνομα να μην σου γεμίζει το μάτι, αλλά οι ιδιότητές της θα σε πείσουν πως αξίζει να βρίσκεται στη διατροφή σου. Η εμφάνιση της χρονολογείται πριν από 3,5 δισεκατομμύρια χρόνια στα γλυκά νερά των περιοχών της Άπω Ανατολής και της Αυστραλίας.
Τι είναι η χλωρέλλα;
Πρόκειται για μικροσκοπικά φύκη (μικροάλγη) του γλυκού νερού με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη. Για την ακρίβεια, η χλωρέλλα περιέχει 10% χλωροφύλλη, 50-60% πρωτεΐνη, μέταλλα (όπως ασβέστιο και σίδηρο) και λιπαρά οξέα.
Εδώ θα μάθεις όλα όσα χρειάζεται για τη χλωρέλλα, από τα οφέλη της μέχρι τρόπους για να την προσθέσεις στη διατροφή σου.
1. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα
Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες και η χλωρέλλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες και μέταλλα. Η χλωρέλλα, με το λαμπερό πράσινο χρώμα της είναι πηγή αντιοξειδωτικών συμπεριλαμβανομένων της βιταμίνης Κ, της βιταμίνης C και φυτοχημικών, όπως η λουτεΐνη.
Η χλωρέλλα είναι, επίσης, γεμάτη με βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες συχνά μπορεί να είναι δύσκολο να προσληφθούν σε μια φυτική διατροφή. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο και χαμηλά επίπεδα χαλκού και ψευδαργύρου.
2. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Η χλωρέλλα έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση της φλεγμονώδους απόκρισής, η οποία είναι κρίσιμη για πράγματα όπως η ανθεκτικότητα του ανοσοποιητικού, η καρδιομεταβολική υγεία και πολλά άλλα.
3. Είναι πηγή φυτικής πρωτεΐνης
Όταν σκέφτεσαι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, είναι πιθανό το μυαλό σου να πηγαίνει στα φασόλια και τα προϊόντα σόγιας, αλλά η χλωρέλα, όπως και άλλα λαχανικά της θάλασσας (ανάλογα με την πηγή και την ποσότητα που τρως ανά μερίδα) μπορούν πραγματικά να προσφέρουν μέρος αυτού του σημαντικού μακροθρεπτικού συστατικού στον οργανισμό.
4. Μπορεί να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα
Αυτό το μικροφύκι που περιέχει άλφα-γλυκάνες, παρόμοιες με τις βήτα-γλυκάνες που βρίσκονται στα είδη μανιταριών, έχει ανοσοτροποποιητικά αποτελέσματα.
Αν και απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να δηλωθεί οριστικά η πλήρης αποτελεσματικότητα της χλωρέλλας στην υγεία του ανοσοποιητικού, μια μικρότερη μελέτη αποκάλυψε ότι μετά από μια περίοδο 8 εβδομάδων κατανάλωσης 5 γρ. χλωρέλλα, οι συμμετέχοντες εμφάνισαν υψηλότερους δείκτες ανοσοποιητικής δραστηριότητας.
5. Συμβάλλει στη φυσική αποτοξίνωση
Σίγουρα ένα υγιές σώμα, στην πραγματικότητα, είναι απολύτως ικανό να αποτοξινωθεί χωρίς τη βοήθεια χυμών και detox πλάνων διατροφής. Όμως, η χλωρέλα είναι ένα φυσικό συστατικό που μπορεί να βοηθήσει στη φυσική διαδικασία αποτοξίνωσης, καθώς δεσμεύει τα βαρέα μέταλλα μέσα στο σώμα.
Η ικανότητα της χλωρέλλας να δεσμεύει τα βαρέα μέταλλα την καθιστά πιθανή πηγή περιβαλλοντικών ρύπων, επομένως είναι σημαντικό να επιλέξεις μια αξιόπιστη εταιρεία που ελέγχει την προμήθεια των φυκών και τη διαδικασία παραγωγής.
6. Προωθεί τη μακροζωία
Καθώς υπάρχουν πολλές μορφές χλωρέλλας, ορισμένα είδη περιέχουν σημαντική ποσότητα ασταξανθίνης, μία κόκκινη χρωστική στα καροτενοειδή που βρίσκεται στα φύκια. Αυτό είναι μοναδικό επειδή η ασταξανθίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει τη μακροζωία.
7. Βοηθά στην απώλεια βάρους
Η έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση χλωρέλλας βελτιώνει την υγεία του εντέρου, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην προσπάθεια απώλειας βάρους, αλλά και στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
Πώς θα καταναλώσεις τη χλωρέλλα;
Eπειδή η χλωρέλλα έχει σκληρό κυτταρικό τοίχωμα είναι εξαιρετικά δύσπεπτη για τον άνθρωπο στη φυσική της μορφή και γι’αυτό χρειάζεται να την πάρεις σε συμπλήρωμα (σε σκόνη, κάψουλα, ταμπλέτα ή υγρό εκχύλισμα). Για παράδειγμα, η χλωρέλλα σε μορφή σκόνης μπορεί εύκολα να αναμειχθεί σε smoothies, σάλτσες πέστο, ακόμα και ζύμη για pancakes.
Χλωρέλλα και παρενέργειες
Η χλωρέλλα θα πρέπει να αποφεύγεται από άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, καθώς και εάν πάσχεις από λύκο, σκλήρυνση κατά πλάκας ή ρευματοειδή αρθρίτιδα. Επίσης, η λήψη χλωρέλλας κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών μπορεί να επιδεινώσει την φωτοευαισθησία του δέρματος, γι’αυτό πρέπει να συνδυάζεται με πολύ υψηλή αντιηλιακή προστασία. Σε κάθε περίπτωση, πριν αποφασίσεις να επιλέξεις ένα τέτοιο συμπλήρωμα συμβουλέψου τον γιατρό σου.
