Ελένη Ρίζου

Η Ελένη Ρίζου είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, με εξειδίκευση στην υγεία του εντέρου και τις γαστρεντερικές παθήσεις. Είναι πτυχιούχος του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας, ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Το 2013 μετακόμισε στο Ηνωμένο Βασίλειο συνεχίζοντας τις σπουδές της στην Ιατρική Σχολή του University of Glasgow όπου απέκτησε Μεταπτυχιακό δίπλωμα (MSc) στην Κλινική Διατροφή με ειδίκευση στην εντερική χλωρίδα παιδιατρικών ασθενών με νόσο κοιλιοκάκη, και στη συνέχεια το Διδακτορικό της δίπλωμα (PhD) με διατριβή στην επίδραση της σωματικής δραστηριότητας και της μειωμένης ενεργειακής πρόσληψης στο μικροβίωμα του εντέρου και τους καρδιομεταβολικούς παράγοντες κινδύνου κατά την παχυσαρκία. Από το 2019 έχει επιστρέψει στην Αθήνα όπου εργάζεται ως ελεύθερος επαγγελματίας, διατηρώντας ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο. Είναι θερμή υποστηρίκτρια της άποψης πως η υγεία ξεκινά μέσα από τα πιάτα μας και πως η διατροφή και ο τρόπος ζωής αποτελούν την καλύτερη μέθοδο για την ενίσχυση και διατήρηση της καλής υγείας.