Όλο και περισσότερες έρευνες επιβεβαιώνουν καθημερινά ότι η διατροφή μας είναι καθοριστικός παράγοντας στο πόσο θα ζήσουμε καθώς και για το αν θα αναπτύξουμε ή όχι κάποιες χρόνιες ασθένειες, που επιδρούν αρνητικά στη διάρκεια ζωής μας. Φυσικά, στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής παίζουν ρόλο και διάφορες άλλες παράμετροι όπως είναι τα γονίδια, η άσκηση, ο ύπνος, η διαχείριση του άγχους.

Ποιες, όμως, είναι οι τροφές εκείνες που -αν εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή- θα δούμε τα αποτελέσματα που θέλουμε;

Μπρόκολο

Το μπρόκολο αποτελεί ένα από τα λαχανικά που «καθαρίζουν» το σώμα και αποτοξινώνουν τον οργανισμό μας. Είναι, ακόμη, πλούσιο στις βιταμίνες Α και C, οι οποίες αυξάνουν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλοντας έτσι στην καταπολέμηση των ασθενειών καθώς και στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.

Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό, που -σύμφωνα με έρευνες- έχει συσχετιστεί με χαμηλότερα επίπεδα LDL χοληστερόλης (γνωστή και ως «κακή») και υψηλότερα επίπεδα HDL χοληστερόλης (γνωστή και ως «καλή»). Επιπλέον, οι ντομάτες τονώνουν το ανοσοποιητικό, λόγω του ότι είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ενώ λόγω της υψηλής ποσότητας νερού που περιέχουν αποτελούν και ιδανική επιλογή για ενυδάτωση και πέψη.

Ελαιόλαδο

Όλοι ξέρουμε τα οφέλη του ελαιόλαδου για την υγεία μας. Αυτό το θεμελιώδες στοιχείο της μεσογειακής διατροφής είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα καθώς και σε πολυφαινόλες, που καταπολεμούν τις κυτταρικές βλάβες και τις φλεγμονές στο αίμα. Επιπρόσθετα, έχει αποδειχθεί οτι οι άνθρωποι που καταναλώνουν μισή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στη διατροφή τους έχουν μειωμένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.

Τροφές για μακροζωία: Γλυκοπατάτα

Οι γλυκοπατάτες εμπεριέχουν πολλά αντιοξειδωτικά (βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου), κάλιο (μειώνει την αρτηριακή πίεση) και βιταμίνες A (βελτιώνει την λειτουργία της όρασης και την υγεία των οστών) και C (προστατεύει το δέρμα από την πρόωρη γήρανση). Ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά, φαίνεται, όμως, πως εμπεριέχονται στην μωβ γλυκοπατάτα, αφού οι χρωστικές της ανθοκυακίνες συνιστούν σημαντικά αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην θωράκιση του ανοσοποιητικού και τη μείωση των φλεγμονών.

Τροφές για μακροζωία: Σπανάκι

Εσύ γνώριζες ότι ένα φλιτζάνι σπανάκι περιέχει σχεδόν ίδια ποσότητα ασβεστίου με ένα ποτήρι γάλα; Εκτός όμως από καλή πηγή ασβεστίου, το σπανάκι είναι και πλούσιο σε σίδηρο, μαγγάνιο και βιταμίνες Α, C & Κ. Όλες αυτές οι ιδιότητές του προσφέρουν αρκετά οφέλη στον οργανισμό μας, με σημαντικότερα την τόνωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου καθώς και την ενίσχυση της λειτουργίας της καρδιάς.

Βρώμη

Σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωση βρώμης μπορεί να μειώσει την «κακή» χοληστερόλη (LDL) και κατά συνέπεια τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων σε ενήλικες με χρόνια συμπτώματα υψηλής χοληστερόλης. Πρόκειται, όμως, για μία ιδιαίτερα ωφέλιμη τροφή όχι μόνο για την καρδιά αλλά και για το έντερο, καθώς είναι πλούσια και σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο.

Πιπεριές

Πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, οι πιπεριές είναι πράγματι εξαιρετικά ευεργετικές για τον οργανισμό μας. Οι καυτερές πιπεριές, μάλιστα, περιέχουν και καψαϊκίνη, μια ουσία που -εκτός του ότι ενισχύει τον μεταβολισμό μας- συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος.

Βατόμουρα

Τα φρούτα αυτά είναι γεμάτα φυτοχημικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών, η μέτρια πρόσληψη των οποίων έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών, όπως είναι οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2. Τα βατόμουρα περιέχουν, επιπλέον, και βιταμίνη Κ, που βοηθά στην πήξη του αίματος, τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα ενώ προάγει σημαντικά και την υγεία των οστών.

Όσπρια

Πλήρη σε φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν την υγιή πέψη και την φυσιολογική λειτουργία του εντέρου καθώς και σε βιταμίνες και μέταλλα, τα όσπρια προσφέρουν στον οργανισμό μία σταθερή ροή γλυκόζης, γεγονός που μακροπρόθεσμα συμβάλλει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Όταν, μάλιστα, συνδυαστούν με ρύζι, δημιουργείται μια πλήρης πρωτεΐνη με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα αλλά χωρίς την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως συμβαίνει με τα προϊόντα ζωικής προέλευσης.

Τροφές για μακροζωία: Ξηροί καρποί

Όλοι γνωρίζουμε πόσο σημαντικοί είναι οι ξηροί καρποί για την καρδιακή υγεία, αφού περιλαμβάνουν ακόρεστα λιπαρά και ωμέγα -3 λιπαρά οξέα, που βοηθούν στη μείωση της LDL χοληστερόλης. Είναι, επιπλέον, πλούσιοι σε φυτικές ίνες, που συμβάλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος αλλά και καλά λιπαρά, που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και λοιμώξεων του αναπνευστικού. Σα να μην έφταναν όλα αυτά, πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι όσοι καταναλώνουν ξηρούς καρπούς καθημερινά, αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής τους.